大家平時喜歡吃海鮮嗎？小編覺得海鮮中就數大蝦最好吃， 因為大蝦的肉鮮嫩， 且味美。 夏天是吃蝦的好季節， 做為一枚合格的吃貨的小編又怎麼會放棄好吃的大蝦呢？大蝦的做法有很多種， 每一種做法都能讓大蝦變得十分美味。 今天小編就來帶大家看看火鍋香辣蝦要怎麼做。
購買1000克大蝦， 回家放在涼水中浸泡20分鐘， 剪去蝦須， 抽取蝦腸， 放在熱水中洗淨， 侵泡， 控幹。 撒上少許的鹽， 和南德調料， 精緻十三香， 醃制十分鐘， 油鍋放油炸到大蝦變紅為止， 取出待用， 用剩下的油將青菜， 芹菜， 豆芽， 豆腐皮，
主料：大蝦1000克、芹菜300克。
方法步驟：
1、購買1000克大蝦， 回家放在涼水中浸泡20分鐘， 剪去蝦須， 抽取蝦腸， 放在熱水中洗淨， 侵泡， 控幹。
2、撒上少許的鹽， 和南德調料， 精緻十三香， 醃制十分鐘， 油鍋放油炸到大蝦變紅為止， 取出待用， 用剩下的油將青菜， 芹菜， 豆芽， 豆腐皮， 蓮藕， 香菇， 分兩次炒到七分熟後出鍋。
3、然後用剩下的油中放入蔥薑蒜， 買的火鍋醬包， 湯包， 下鍋翻炒兩分鐘， 加入少許的水， 導入大蝦燜炒五分鐘， 再將炒好的菜倒入加水燜十分鐘左右入味出鍋。
小編雖然不經常做火鍋香辣蝦， 但是普通的香辣蝦， 小編還是很擅長的哦。 小編覺得在煮火鍋香辣蝦的時候調料不要加的太多， 大蝦也可以不用炸的時間太長， 大蝦在鍋裡燜的時間也不要太長。 小編鼓勵大家都多多下廚試試， 很美味的。
