紫菜和蝦幹都屬於水產類的食物， 水產食物一般都具有高蛋白低脂肪的特點。 紫菜和蝦幹的營養都非常豐富， 具有普通的蔬菜肉食所沒有的一股特別的鮮味。 小編知道用紫菜和蝦幹煮湯， 煮出的湯味道非常清爽可口。 而且具有非常高的營養價值， 下面大家就和小編一起瞭解一下紫菜蝦幹湯。
蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質， 鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素， 能很好地保護心血管系統， 對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；並還有鎮定作用， 常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。
紫菜(幹)：紫菜營養豐富， 含碘量很高， 可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能， 對其他鬱結積塊也有用途。
紫菜蝦幹湯的做法如下：原料：蝦幹、白菜葉各50克， 紫菜25克， 雞蛋1個。 調料：蔥末少許， 植物油、鹽、味精、香油各適量。 1、將蝦幹用溫水泡軟洗淨；雞蛋磕入碗內調勻， 紫菜撕碎放入湯碗中；白菜葉切成絲。 2、炒鍋上火燒熱， 加A底油， 放蔥末煸炒出香味， 加入適量的開水， 苒放入蝦幹， 用微火煮至熟透後， 加入鹽白菜葉和紫菜。 3、再淋入雞蛋液， 待雞蛋花浮于湯表面即可。
需要注意的是， 1.吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C， 否則， 可生成三價砷， 能致死2.不宜與豬肉、狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。 紫菜(幹)：紫菜不宜與柿子同食；易造成胃腸不適。
其實， 紫菜本來是沒有味道的東西， 但配上蝦幹， 就能吸附其鮮美的滋味， 使它的口味變得多樣美味。 看來食物的搭配是十分奇妙的。 小編覺得這紫菜蝦幹湯清爽可口， 營養豐富， 只要注意一下食物相克， 這道湯還是非常適合大部分朋友們服用的。
