冬瓜玉米燙是一款做法十分簡單的湯品， 講求的是葷素搭配營養均衡， 具有利尿降壓的功效。
為什麼這麼說呢?其原因就在於冬瓜富含維生素C和鉀鹽， 所以能夠起到降糖降壓的功效， 加之它自身不含脂肪， 熱量也不高， 對減肥的人來說也有著重要的意義， 因此老人們常說立冬後常喝冬瓜玉米燙即降壓又保健
主題：冬瓜玉米湯
食材：冬瓜500克， 玉米1個， 香菇6-7朵， 豬肉100克， 生薑半個， 水、食鹽適量
冬瓜玉米湯的做法：
1將冬瓜去皮， 洗淨切塊， 玉米洗淨切塊備用
2將香菇泡發， 去蒂洗淨，
3在鍋中放入適量水， 水開後下入玉米、冬瓜、香菇、豬肉、薑片， 大火煮開後轉小火煮約半個小時， 即可盛出食用。
注意事項1用冬瓜煮湯注意不要去皮
不少人不喜歡冬瓜的皮， 喜歡在煮湯之前將皮去掉， 食神親情提醒大家：冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物， 連皮一起煮湯效果會更明顯。
因此在煮湯的時候， 儘量不要將皮去掉， 食療價值會更高。 由於冬瓜性微寒， 更適宜在夏季食用， 因此冬季食用時應當選擇將冬瓜加熱的烹飪方式， 其中， 燉湯和煮粥是兩種不錯的烹飪方式。 另外， 由於冬瓜性寒， 因此脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者應忌食或少食， 以達到冬季養生“補陽溫中”的養生目的。
2挑選冬瓜與玉米時應注意色澤手感
冬瓜無論是嫩瓜還是老瓜都可食用， 在挑選時應當注意冬瓜表皮無斑點和外傷， 還可用指甲掐一下， 皮厚而質硬、瓜肉肉質結實、種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感更好。 在挑選玉米時應當注意玉米粒的顏色黃白相間， 玉米粒飽滿， 中間無塌陷， 玉米粒中間塌陷下去的都是老玉米， 營養價值不高， 口感還很糟。
溫馨提示：通過上述的介紹， 相信您對冬瓜玉米湯的做法和功效已經有所瞭解了， 所以在這立冬後的寒冷天氣裡， 為了您的身體能夠更加結實， 更加耐寒， 不妨經常煮些冬瓜玉米湯來飲用， 因為它可是降壓、減肥、暖身的保健佳品哦
