蔥油豆皮怎麼做呢

蔥油豆皮這可是飯桌上常常出現的一道可口小菜了， 每次飯桌上只要上了這道菜大家都會一搶而空。 雖然這道菜十分可口我們平常十分愛吃那麼它對身體有什麼作用呢！我們今天就來做個瞭解， 做到真正瞭解這道蔥油豆皮從而健康飲食。 但是蔥油豆皮怎麼做呢?為了能夠在家裡也可以吃到這一道家肴我們就一起來學習一下吧！

豆皮又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。 豆腐皮是大豆磨漿燒煮後， 凝結幹制而成的豆製品。 豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直， 將皮從中間粘起， 成雙層半圓形， 經過烘乾而製成的;皮薄透明，

半圓而不破， 黃色有光澤， 柔軟不粘， 表面光滑、色澤乳白微黃光亮， 風味獨特， 是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。 編輯本段營養價值豆腐皮中含有豐富的優質蛋白， 營養價值較高牛肉至尊豆皮;2.豆腐皮含有的大量卵磷脂， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟3.並含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

1.大蔥斜刀切成蔥絲， 薑切絲， 香菜切小段

2.豆皮切成條(一般炒尖椒豆皮那樣的粗細就可以了),鍋中放入水,鹽少量,水開後放入切好的豆皮,煮至豆皮吃起來勁道出鍋,放入盤中， 空幹水

3.在豆腐皮上放蝦皮(提鮮， 營養。 使這道菜加入一種味蝦皮道),鹽少許,白砂糖,一品鮮醬油少許(沒有可用雞精，

味精。 如果放入很多蝦皮， 就要少放， 否則會太鮮)

4.將豆腐皮和這些配料拌勻

5.將蔥絲， 薑絲， 香菜段擺在拌好的豆腐皮上面

5.油6,7成熱的時候放入辣椒面,有辣椒油的香味的時候直接將辣椒油淋裝有豆皮的盤子中,拌勻即可

分析過蔥油豆皮才知道原來它是這麼一道健康又美味的佳餚。 看了上面的介紹原來蔥油豆皮是對身體這麼有好處， 是一道老少皆宜的美味。 蔥油豆皮怎麼做呢？我想通過上面這麼詳細的步驟大家都應該可以學會， 在自己家裡也可以做一個更加乾淨健康的蔥油豆皮， 從而更加有意境的去品嘗這一美味。