青棗的營養價值是什麼

青棗的營養價值是什麼？青棗又稱蜜棗， 不同於紅棗， 果皮光滑， 呈淡綠色， 果實皮薄肉脆， 清甜多汁。

青棗含豐富的果糖、纖維質， 尤其維生素C的含量是西瓜的5倍， 水梨的9倍， 蘋果的20倍， 堪稱為“維生素C果”。 具有促進血液迴圈、抗氧化、增強人體免疫力的功能， 常吃能益胃生津， 養顏美容， 延緩衰老。

青棗湯青棗4至5枚加適量清水略煮， 用勺把棗壓爛， 加冰糖少許， 再煮10分鐘即成。 此湯滋潤， 適合乾燥天氣喝， 可去火氣。 此湯也可依自己喜愛加雪耳、南北杏、玫瑰等。

青棗30 g和金銀花、菊花各15 g， 共煎湯服。 此湯疏風清熱， 適合治風熱感冒等症。

青棗粥青棗50 g、白果15粒去殼， 杏仁15 g、冰糖適量， 淘洗乾淨的粳米100 g， 加清水1 000 ml， 旺火煮沸， 改用小火熬煮成粥。 此粥潤肺平喘、消炎利咽。

青棗100 g、粳米100 g、鮮山藥100 g洗淨。 山藥切片， 加水煮粥。 此粥健脾益氣， 補腎益精， 中老年人能增強抵抗力和免疫力， 早、晚隨量食用。

青棗與百合煮粥， 晚飯後服用， 能縮短入睡時間。