幹黃花菜是以含苞未放的萱草花蕾經幹制加工而成。 因其花色金黃， 外形似針， 故而得名金針菜， 其營養豐富， 是人們喜愛的一種蔬菜。 黃花菜大多以幹品在市場上出售。 很少見到鮮品。 這是什麼原因呢？
在鮮黃菜中含有一種中秋水仙堿的成分。 它本身無毒， 在胃腸中吸收緩慢， 但進入人體後， 很容易被氧化為二秋水仙堿， 這種物質有劇毒。
人中毒後主要表現為噁心、嘔吐、咽喉不適、腹痛、腹瀉、頭痛、頭痛等症。 而幹黃花是將鮮黃花蒸煮後經曬乾脫水而成， 秋水仙堿成分受到破壞， 所以， 食用幹品是較安全的，
新鮮的黃花菜能吃嗎
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鮮黃花菜不能吃
鮮黃花菜中引起食物中毒的物質叫“秋水仙堿”，攝取3-20毫克就可能導致死亡。秋水仙堿本身雖然無毒，但經胃腸吸收之後，在代謝過程中可被氧化為二秋水仙堿，這是一種劇毒物質，所以新鮮黃花菜必須焯熟再吃。... [詳細答案]
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阿莫西林還有十天就過期了三個月的寶寶還能吃嗎
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