番茄當中含有非常豐富的維生素C。 番茄的用法是多種多樣的， 不僅可以用來製作食物， 還可以用來製作面膜等等。 通常情況下， 當我們患了口腔潰瘍， 番茄， 還能起到很好的殺菌消毒的功效， 是可以治療口腔潰瘍的， 番茄還可以炒藕片， 下面就為大家介紹一下這道美食番茄炒藕片的製作方法。
製作步驟1：
1、先把番茄洗淨。
2、切成滾刀塊。
3、蓮藕洗淨， 去皮。
4、切成薄片狀。
5、放入熱水中焯一下。
6、蔥、薑、蒜切碎。
7、鍋裡放油， 雞蛋打散倒入鍋中。
8、滑炒一下， 盛出來備用。
9、鍋裡底油， 放入蔥、薑、蒜爆香。
10、放入番茄翻炒。
11、放入藕片翻炒。
12、加鹽、白糖翻炒。
13、放入雞蛋翻炒均勻。
14、放入味精、香油調味即可。
保健價值
健胃消食， 潤腸通便
所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸， 能促使胃液分泌， 對脂肪及蛋白質的消化。 增加胃酸濃度， 調整胃腸功能， 有助胃腸疾病的康復。 所含果酸及纖維素， 有助消化、潤腸通便作用， 可防治便秘。
清熱解毒， 生津止渴
番茄性涼味甘酸， 有清熱生津、養陰涼血的功效， 對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
降脂降壓， 利尿排鈉
所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸， 可降低血膽固醇， 預防動脈粥樣硬化及冠心病。 另含有大量的鉀及鹼性礦物質， 能促進血中鈉鹽的排出， 有降壓、利尿、消腫作用， 對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
抗血凝聚， 防腦血栓
國外研究發現， 從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質， 具有抗血小板凝聚的功效， 可以防止腦血栓的發生。 患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。
以上就是番茄炒藕片的製作方法， 平時不要老是吃肉類， 通常裡面含有的脂肪酸等物質比較多， 不僅會導致身體的肥胖給自己帶來一定的壓力， 還能帶來很多疾病， 所以還是建議大家多吃一些水果和蔬菜。 熟食和炒菜， 做法簡單， 營養豐富。 希望以上的做法能為您提供幫助。
