土豆和海帶是常見的食物， 土豆當中含有了豐富的澱粉， 比較容易被人體吸收， 會轉換成葡萄糖。 海帶當中則含有了人體中不能缺少的碘元素。 可以有效的預防甲狀腺腫大的疾病。 鮑魚則是一種比較昂貴的海鮮食物， 也被稱為最有營養的海鮮， 那麼下面就為大家介紹一下這道美食土豆海帶燉鮑魚咋做呢？
鮑魚營養分析
1. 鮑魚含有豐富的蛋白質， 還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素;
2. 鮑魚營養價值極高， 富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分， 能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;
3. 鮑魚能養陰、平肝、固腎， 可調整腎上腺分泌， 具有雙向性調節血壓的作用;
4. 鮑魚有調經、潤燥利腸之效， 可治月經不調、大便秘結等疾患;
5. 鮑魚具有滋陰補養功效， 並是一種補而不燥的海產， 吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用， 多吃也無妨。
制法
1、鮑魚洗淨， 用刀劃出幾道口;銀杏氽燙後去皮， 與松子一起幹炒， 出鍋備用。
2、紅辣椒洗淨切絲， 鋪在平底鍋上， 放上小鮑魚， 倒入高湯、調好的佐料醬， 大火煮開後改小火慢燉。
3、待湯汁收濃時， 放入銀杏、松子， 繼續燉煮5分鐘， 淋在鮑魚上即可。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜， 每百克幹海帶中含：粗蛋白8.2克， 脂肪0.1克， 糖57克， 粗纖維9.8克， 無機鹽12.9克， 鈣2.25克， 鐵0.15克， 以及胡蘿蔔素0.57毫克， 硫胺素（維生素B1）0．69毫克，
海帶是一種含碘量很高的海藻， 一般含碘3～5‰， 多可達7～10‰。 從中提制得的碘和褐藻酸， 廣泛應用於醫藥、食品和化工。 碘是人體必須的元素之一， 缺碘會患甲狀腺腫大， 多食海帶能防治此病， 還能預防動脈硬化， 降低膽固醇與脂的積聚。 食海帶過多會誘發碘甲亢。 碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放， 但不能抑制甲狀腺素的合成， 故長期使用碘劑， 於甲亢不利。
土豆海帶燉鮑魚就是以上介紹的這麼簡單了。 製作方法雖然簡單但是也要講究一定的方法和技巧的， 燉菜不能用急火這樣燉出來的食物反而會不熟，
