排骨自古以來就是滋補的食物之一。 製作方法簡單， 而且含有了蛋白質， 脂肪等眾多的物質。 美食的做法總是要講究一定的方法和技巧的， 現在的人越來越注重養身了， 所以在選擇食材的時候都會下很大的攻讀， 排骨燉海帶扣是一道保健的食物， 食療的功效已經漸漸的滲透到我們的日常生活中， 那麼下面我們就來瞭解一下排骨燉海帶扣怎麼做？
海帶燉排骨
主料：排骨500g,海帶結150g,薑1小塊,蔥結1個 酒1大匙,鹽適量,雞粉適量
海帶燉排骨的做法：
1)排骨洗淨後入沸水中焯水， 用清水沖洗乾淨， 姜切成片;
2)海帶結用水泡透， 洗淨沙泥， 用水煮開後， 再用清水洗淨， 瀝幹水;
3)鍋中加入排骨、海帶結、薑片、蔥結和水， 煮開後加酒， 轉小火煮2小匙， 用鹽、雞粉調味即可;
海帶結燉排骨
原料：排骨700克—800克， 幹海帶20根左右， 蘿蔔600克， 鹽、醬油和 生薑適量。
做法：
1.將排骨用熱水淋洗一遍， 然後放進鍋裡， 加水到差不多蓋住排骨， 點火燒開。
2.將湯水倒掉或將浮沫去掉。
3.海帶洗後， 放到水裡浸泡至柔軟， 剪成6—8釐米寬、10釐米長的小段， 打一個“海帶結”。
4.蘿蔔切成小塊。
5.在鍋裡放入水和剛才預煮過一遍的排骨， 大火燒開， 小火煮一到一個半小時。
6.加入海帶， 煮30—40分鐘後， 加蘿蔔、鹽和醬油， 繼續用小火燉熟即可。
7.按照沖繩的習慣， 準備一點薑末， 吃時隨自己的口味添加， 據說味道會更好。
以上就是排骨燉海帶扣的製作方法。 海帶是一種比較廉價的海鮮食物。 海帶當中含有了豐富的碘元素， 該種元素是我們的人體當中不能缺少的一種元素， 一旦缺少了碘元素， 就會導致甲狀腺腫大的問題， 是難以治癒的， 所以生活中多吃海帶是有很大的好處的。
