胡蘿蔔是一種常見的食物， 這種食物所具有的營養素也是相當多， 對人體健康非常有利。 所以在日常生活中， 我們應該要多吃一些胡蘿蔔， 但是吃胡蘿蔔也是要注意的， 下面小編為大家介紹胡蘿蔔的五大飲食禁忌， 希望對大家有所幫助。
1、胡蘿蔔和白蘿蔔不適合調配在一起食用。
白蘿蔔的維生素C含量極高， 對人體健康非常有益， 而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。 其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素， 會破壞白蘿蔔中的維生素C.
2、蘿蔔和桔子幾乎同時上市， 極易兩者同吃。
當蘿蔔攝入人體後， 可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。 桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸， 它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸， 硫氰酸抑制甲狀腺的作用， 從而誘發或導致甲狀腺腫。
3、吃了蘿蔔別再吃柿子。 吃了大量含植物色素的水果， 就會在腸道分解出一種酸性物質， 再吃蘿蔔， 人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用， 從而誘發或導致甲狀腺腫。 柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素， 吃了蘿蔔後， 短時間內不要再吃這些水果。
4、蘿蔔忌與木耳同吃。 吃了易得皮炎。
5、炒胡蘿蔔忌放醋。 維生素A是人體發育中不可缺少的營養成分之一， 胡蘿蔔被稱為“維生素A的寶庫”.但無論生吃或熟吃， 最多只能吸收其維生素A的一半。
以上介紹胡蘿蔔的五大飲食禁忌， 你們是不是已經中槍了呢？希望大家以後吃胡蘿蔔的時候一定要多加注意才行， 要不然的話很可能會引發疾病。 最後祝願大家身體健康， 生活愉快。
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