1、防癌功效
捲心菜中的微量元素鉬， 能抑制亞硝酸胺的形成， 具有一定的抗癌作用;其中的果膠及粗纖維， 能結合並阻止腸內毒素的吸收， 促進排便， 起到預防腸癌的作用;捲心菜中的吲哚化合物和二酚酮等， 可以抑制癌細胞的生長及繁殖;另外， 有關資料顯示， 多吃捲心菜可將膀胱癌的發病率降低40%。
2、減肥作用
捲心菜含有的熱量和脂肪很低， 但是維生素、膳食纖維和微量元素的含量卻很高， 是一種很棒的減肥食物。 翻炒後的捲心菜和辣椒一起搭配， 能促進我們腸胃的蠕動， 快速排出身體咯多餘的垃圾，
3、防衰老
圓白菜和大白菜一樣富含維生素C、維生素E和胡蘿蔔素等， 圓白菜的總維生素含量比番茄高三倍， 所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。
4、殺菌、消炎
新鮮的包心菜中含有植物殺菌素， 有抑菌消炎的作用， 對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
5、利關節、壯筋骨
《本草綱目》認為捲心菜利關節、壯筋骨， 並不是憑空而說的， 因為捲心菜含豐富的維生素A、鈣和磷， 能促進骨質的發育， 防止骨質疏鬆， 非常有利於兒童生長發育和老年人骨骼保健。
6、治療潰瘍
捲心菜富含維生素U， 維生素U對潰瘍有很好的治療作用， 能加速潰瘍的癒合， 還能預防胃潰瘍惡變。
7、防止貧血和胎兒畸形
圓白菜含有豐富的葉酸， 葉酸屬於維生素B的複合體， 它對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用， 所以懷孕的女人及生長發育期的兒童應該多吃點圓白菜。
8、殺死白細胞
捲心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體， 能殺死人體內導致白血病的異常細胞。
9、預防老人癡呆症
捲心菜中有賴氨酸和色氨酸這兩種氨基酸， 對小兒的發育和預防老年性癡呆有良好的作用。
10、富含維生素C
捲心菜富含維生素C， 可以緩解感冒症狀、消除疲勞， 一個成年人每天吃2-3片捲心菜， 就可以滿足一天維生素C需要量的50%。
