現在很多人都習慣熬夜， 長期下去的結果就是腎虛， 其實， 輕度的腎虛不需要吃藥， 通過飲食就能得到改善， 生活中很多常見的藥物都有補腎的效果， 比如說雞蛋， 韭菜更是有壯陽草的外號， 二者搭配在一起效果會更好， 下面就讓我們和廚師一起來學習一下這道菜是怎樣做的吧。
一：原料
雞蛋二個， 韭菜50克， 蝦皮10克。 調料：植物油15克， 薑末3克， 鹽0.5克， 味精0.5克。
二：做法
雞蛋磕在碗中攪散， 韭菜洗淨切成1.5釐米的段， 放入雞蛋中攪均勻。 炒鍋上火， 植物油燒溫熱後， 放入蝦皮煸炒至香， 加一小碗水， 燒沸後加鹽， 薑末、味精、將雞蛋韭菜倒入鍋中，
三：功效
它的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。 韭菜還含有豐富的纖維素， 每100克韭菜含1.5克纖維素， 比大蔥和芹菜都高， 可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生， 同時又能減少對膽固醇的吸收， 起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
看完了上文的介紹， 你知道這道菜應該如何製作了嗎？如果您家裡有喜歡喝酒的人， 部分把這道菜當做下酒菜， 不光美味， 還能起到保護心血管的作用， 能夠減少酒精對於人體的傷害， 但是韭菜也不是多多益善的， 最好要控制好食用量。
