黃瓜的營養價值很高， 對於那些想要美白瘦身的女性朋友而言， 多吃黃瓜可以起到不錯的作用， 黃瓜的做法也是很多的， 可以爆炒也可以涼拌， 雞蛋木耳炒黃瓜的色澤非常豐富， 口感也相當不錯， 可謂既美觀又美味， 下面就讓我們一起來學習一下這道色香味俱全的菜應該怎麼做吧。
一：步驟
1 準備食材：幹木耳用開水泡開， 黃瓜斜刀切片， 雞蛋打入碗中。
2 蛋液中加少許清水， 打散。
3 鍋燒熱， 放少許油， 7成熱時倒入蛋液， 發泡後往上推， 將未凝固的蛋液流出繼續發泡。
4 用鍋鏟在鍋底旋轉， 將蛋劃散成大的碎花。
5 鍋中倒少許油， 倒入黃瓜片， 翻炒。
6 倒入洗淨的木耳。
7 倒入炒蛋， 翻炒。
8 加入半湯匙蠔油， 少許生抽， 攪拌均勻即可出鍋。
三：營養價值
1. 木耳中鐵的含量極為豐富， 故常吃木耳能養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 並可防治缺鐵性貧血。
2. 木耳含有維生素K， 能維持體內凝血因數的正常水準， 防止出血。
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外， 從而起到清胃滌腸的作用。
看完了上文的介紹， 你知道這道菜應該怎麼做了嗎？如果您的家裡有貧血或者是消化不好的人， 可以多做一些這道菜， 這道菜不會使消化系統背負過重的壓力， 所以即使是老人和小孩也可以多吃， 不會造成胃脹氣，
