荷包蛋怎麼煎好吃

相信大家在生活中應該都吃過荷包蛋這種食物吧， 雖然大家看起來它的製作方法是比較簡單的， 但是想要製作出美味的荷包蛋還是需要我們去花點時間的。 下面是一篇關於荷包蛋煎制方法的介紹， 希望你們可以對於荷包蛋的做法進行學習， 增加你們下廚的能力， 為孩子製作一份營養早餐。

荷包蛋是我們早餐常常吃到的食物， 好處是方便快速， 做法也非常簡單的。 準備上一個小鍋， 把個蛋打在小碗裡， 小心不要讓蛋黃破掉。 倒一些油到鍋子裡， 加熱後， 把碗裡的雞蛋小心放進去， 這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，

荷包蛋將會更完整， 更漂亮， 灑上少許鹽、胡椒粉， 等到熟了以後盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分並沒有全熟， 不過它的滑嫩感十足， 有許多人愛吃;如果等荷包蛋一面熟了， 翻面繼續煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時邊緣因為在鍋中加熱的時間較長， 所以會產生焦化現象， 口感較脆， 這又是我們的另一種選擇了。

一種是等水開了， 把火關到最小， 讓水面平靜不翻滾， 然後把蛋打進去;

另一種方法是把水燒開了， 把蛋打在一個裝了涼水的小碗裡， 然後倒進鍋裡。

小鍋深水， 儘量讓蛋下去後不與鍋底接觸， 否則還要平底鏟把剛下去的蛋與鍋底分離開， 這樣可以使蛋黃蛋白裹得更緊;還有就是在放蛋進去的時候，

讓翻滾的水平靜下來， 這樣可以避免把剛下鍋的蛋沖散。

平常我們在家煎荷包蛋， 形狀總是煎成各式各樣， 不大好看。 想煎出漂亮大荷包蛋， 可以利用洋蔥圈， 把蛋打入洋蔥圈中， 就可以煎出又圓又有洋蔥香味的荷包蛋了。

材料：雞蛋 洋蔥 鹽

做法：

1、將洋蔥剝去外皮之後， 橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈。

2、在平底鍋內放油， 等油熱了之後， 先把洋蔥圈放入鍋中， 再將蛋小心的打入洋蔥圈中。

3、在蛋內加上少許的鹽來煎， 一直煎到蛋液的一面凝結之後， 再翻面煎另一面。

4、煎至兩面顏色都為金黃色， 蛋液全部凝結之後即可盛起裝盤。

通過這篇文章對於荷包蛋怎麼煎制的介紹， 持家的你們應該都知道如何去製作出美味的荷包蛋了吧。

我們想要製作出美味的荷包蛋， 我們可以適當的加入一些洋蔥以及大蔥等， 並且我們要注意把握火候， 這樣才能夠保證荷包蛋不會燒焦。