1木耳炒肉片
材料：水發木耳150克， 豬肉200克。
調料：鹽、蔥花、薑末、味精、水澱粉、醬油、白砂糖、香油、植物油各適量。
做法
木耳洗淨， 撕成小朵;豬肉洗淨， 切片。
炒鍋放植物油燒至六成熱， 放入薑末、蔥花爆香， 加入豬肉炒至變色， 放入醬油、白砂糖， 沿鍋邊淋入適量冷水， 大火燒沸。
下入木耳、鹽、味精， 炒至材料入味， 用水澱粉勾芡， 淋入香油即可。
2木耳鴨絲湯
材料：鴨脯肉100克， 水發木耳50克。
調料：鹽、料酒、幹澱粉、蛋清、胡椒粉、味精、白砂糖各適量。
做法
鴨脯肉洗淨， 切絲;水發木耳洗淨， 焯燙候切絲。
取一大碗， 放入鹽、幹澱粉、料酒、胡椒粉、蛋清，
鍋中倒入適量開水， 放入鴨肉絲、木耳絲、燒沸後再煮3分鐘， 加入胡椒粉、味精、白砂糖、鹽攪勻即可。
寒露養生防“涼燥”襲肺補養秋冬疾病最顯著的特點就是“燥邪為病”， 秋初一般是“溫燥”， 而秋末則以“涼燥”為主。
寒露時節， 天氣由“涼爽”轉為“寒冷”， 花草樹木也都蕭條零落。 這個時節陰生陽退， “寒”和“燥”很容易在一起形成“涼燥”。 “涼燥”一旦侵入人體， 就會導致人的肺和胃受到損傷， 從而出現著涼感冒的症狀， 如發熱惡寒、頭痛無汗、口幹鼻燥等。
因此， 寒露時節我們應該及時吃些補品， 來平衡體內的陰陽之氣， 防止“涼燥”對身體造成傷害。
寒露時節， 為了不被“涼燥”侵害，
