做法
1取一個雞蛋， 洗淨、擦乾， 放入密封罐裡。
2將200毫升的醋倒入， 最好是9度的。 如果找不到， 其它的醋也可。
3根據醋品質的不同， 需靜待24-48小時。
4蛋殼泡軟以後， 戳破， 使蛋液流出。 這時可將蛋殼撈出， 當然不撈也行。
5將蛋液和醋攪拌均勻， 再放置24小時 。
製作好了以後， 每天睡前喝一次， 一次大約20毫升的量， 但是要兌兩到三倍的溫開水， 還可根據各人口味加入蜂蜜或紅糖等。 由於製作需要週期， 那就要在醋蛋喝到一半的時候， 就開始做下一份， 才能保證服用的連續性。
費了那麼多時間， 終於製作出了醋蛋，
效
1提高免疫力
醋泡雞蛋可預防、治療感冒。 現在正值季節交替之際， 正是感冒多發時期， 每天一小杯醋蛋， 可遠離感冒。
2治療打鼾
家裡有人睡覺打鼾也真是夠了， 偶爾的還好， 要是長期這樣。 會不會被踹下床去?自覺地在睡前來份醋蛋， 讓別人也睡個好覺吧。
3解除便秘之苦
為了緩解便秘， 你是不是每天不停地喝水、吃水果了?當然這對身體都是有益的， 應該堅持。 但是如果應個人體質的關係， 收效甚微， 就不妨加入醋蛋大軍了。 睡前一杯醋蛋， 可輕鬆解除便秘之苦。
4根治盜汗
盜汗有時候是季節性的， 有的人全年都盜汗。 是不是很讓慪火?每天被窩裡都濕漉漉的， 又不可能每天都有大太陽曬被子。 關鍵是人難受， 一覺醒來一身汗， 好不容易睡著， 繼續淌汗……也許有其它治療盜汗的方法， 但是有人用醋蛋治好了多年的盜汗。 是不是很心動?
5治三高
高血壓、高血脂、高血糖， 合稱三高， 它們中的哪一個都不容小覷， 一旦發起威來， 都是了不得的大病。 終身服藥的同時， 可以試試醋蛋， 讓三高切實地降下去， 可能減少一部分藥量， 給腎臟減輕些負擔。 並且醋蛋沒有副作用， 與藥同食都沒有問題。
6治消化不良
消化不良可能是一時吃多了， 食物在胃部難以消化;也可能是長期的、慢性的， 可引發胃部的各種不適。
民間有醋蛋能治百病的說法， 並列出能治的疾病有70餘種之多。 但是小編覺得還是要理性對待。 不要完全拿它當藥使!上文也說了， 醋蛋沒有副作用， 可與藥同食， 但是在正常吃藥的基礎上喝醋蛋， 如果效果比只吃藥的時候要好， 就說明醋蛋對你有好的作用了， 可以繼續服用， 並酌情減少用藥。 如果只是用來保健， 則完全沒有問題， 睡前一杯， 就能使體質變好， 這都是可以用實踐來證明的。
注意事項1雞蛋一定要新鮮
在泡雞蛋之前， 一定要確保選雞蛋的新鮮的。 萬一壞了， 將功虧一簣;更糟糕的是， 如果壞了卻不知道，
2胃酸過多的人禁用
如果本身胃酸過多， 再來食用醋蛋， 就有可能發生嘔吐等不適。 還有胃潰瘍等胃部不能受刺激的病人， 還是不要嘗試了。
3防止變質
醋蛋一年四季都可食用， 如果天氣炎熱或是南方氣候較暖的地方， 在製作醋蛋的時候， 一定要注意防腐， 最好放至冰箱。
結語：醋泡雞蛋沒有任何的副作用， 製作也比較簡單， 只是要耗費2-3天的時間。 但是相較於醋蛋給我們帶來的好處， 這點時間是值得等待的。 無論是作為治療還是保健功能， 它都是有口皆碑的， 安全有效， 趕緊行動起來吧。
