大家都聽說過鵝肝炒飯吧。 其實這道菜營養價值很高！做個對比吧， 它的營養價值以及珍貴程度相當於海參。 鵝肝能保護維持我們的視力， 對皮膚有極大的好處。 可是治療精神不振， 過度疲勞以及面色發青的症狀。 鵝肝一旦溫度達到35°C的時候， 就十分的美味。 所以可想而知我們的鵝肝炒飯是多麼的誘人。 下面讓我們瞭解瞭解該如何製作吧。
主料 50g鹵鵝肝 50g胡蘿蔔 30g芹菜 1碗二米飯
配料 適量油 適量鹽 適量醬油 適量蔥
1鵝肝切成小丁備用；
2胡蘿蔔去皮切成丁， 芹菜洗淨去筋切成丁；
3雞蛋打散， 加入油， 鹽， 蔥花，
4鍋中續油， 把胡蘿蔔丁和芹菜丁下鍋炒熟， 加鹽調味；
5加入米飯炒勻；
6加醬油炒勻；
7把炒好的雞蛋和鵝肝下鍋一起炒勻， 最後撒蔥花即可！
小貼士
蔬菜可以根據自己的情況改變， 炒飯靈活度最大！
1,如果你能找到進口鵝肝就用進口的,沒有就選用國產的,切鵝肝2個小塊.
2,把鵝肝用麵粉薄薄的粘一層
3,鍋中放入15克黃油,把鵝肝放入煎,只需要煎成金黃色在翻另一面繼續煎,火候不要太大.
4,把蘋果去皮,切成月牙形狀的片,別太厚了,用烤箱烤,160度,大概烤5分鐘
5,把蘋果片擺好,把鵝肝放上去,淋上紅酒汁,就可以了.
看完資料， 趕快去動手製作吧。 鵝肝炒飯還可以治療夜盲症， 腳氣重。 可以補肝， 保護眼睛。 對於貧血的患者有很大的療效。
