很多人都習慣在早餐的時候喝一杯豆漿， 那麼喝豆漿有什麼講究呢？
怎麼喝豆漿才是正確的
1、豆漿性質偏寒， 消化不良、嗝氣和腎功能不好的人， 最好少喝豆漿。 另外， 豆漿在酶的作用下能產氣， 所以腹脹、腹瀉
的人最好別喝豆漿。 另外， 急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品， 以免刺激胃酸分泌過多加重病情， 或者引起胃腸脹氣。
2、豆漿中加紅糖喝起來味甜香， 但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後， 可產生變性沉澱物， 大大破壞了營養成分。 白糖就不會有這種現象。
3、忌喝未煮熟的豆漿。
沒有熟的豆漿對人體是有害的。
黃豆中含有皂角素， 能引起噁心， 嘔吐， 消化不良；還有一些酶和其他物質， 如胰蛋白酶仰制物， 能降低人體對蛋白質的消化能力；細胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝， 仰制甲狀腺素的合成， 引起代償性甲狀腺腫大。
但經過燒熟煮透， 這些有害物質都會全部破壞， 使豆漿對人體沒有害處。
預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸， 破壞有害物質。 需要注意的是：在燒煮豆漿的時候， 常會出現“假沸”現象，
