專家表示, 生活中含鈉的食品有許多, 如平時吃的味精和醬油裡都含有“鹽”, 專家把這部分鹽稱為“隱形鹽”, 每人每日6克食鹽的量, 應該把這部分“隱形鈉鹽”也計算在內。
疾控專家介紹, 鹽分對人體的危害最主要來自於鈉離子, 當身體裡氯化鈉攝入過量時, 鈉和氯離子引起細胞外液增多, 使鈉和水瀦留, 細胞間液和血容量增加, 而其他各種調味品, 像味精、醬油含有的鈉離子都不低, 100g的食鹽中最高含有4萬毫克的鈉離子, 最低則含有一萬一千毫克;而100g的味精中就含有了兩萬一千毫克的鈉離子。
專家提醒,