甜酒圓子的做法是怎樣的

我們在日常生活之中， 經常可以吃到一些食物， 比如說雞蛋、韭菜、麵條、甜酒圓子等等。 說到甜酒圓子， 很多人難免會有一些甜蜜順滑的感覺。 誠然， 事實也的確是這樣的。 吃過甜酒圓子的人都知道， 甜酒圓子不僅吃起來非常的爽口， 而且還有一股淡淡的酒香， 讓人非常陶醉。 不過對於一般人來說， 卻也是不會自己做甜酒圓子的。 那麼， 甜酒圓子的做法是怎樣的呢？下面我們就來具體說說。

首先便是準備食材：糯米面， 雞蛋， 甜酒。 方法步驟：將雞蛋打成蛋液， 枸杞子洗淨後浸泡約5分鐘撈出瀝水備用。 糯米粉中一點點加入冷水，

一邊加入一邊攪拌， 直至可以揉成柔軟的糯米麵團。 將糯米麵團揉成細棍狀， 然後用水揪下一小塊麵團揉成圓球， 直到把所有的麵團都揉成小球球即可。 取一隻鍋， 煮開一鍋水， 放入所有的糯米小圓子煮熟至圓子全部漂起。 把圓子撈出， 鍋中的水倒掉大部分隻留一點在鍋中。 加入甜酒和煮好的圓子， 以及枸杞子， 用小火煮沸。 把事先打好的蛋液倒入鍋中打成蛋花。 煮一碗甜酒圓子， 做起來不難， 一會兒工夫就可以給全家都煮出一鍋。

甜酒甘甜芳醇， 能刺激消化腺地分泌， 增進食欲， 有助消化。 糯米經過釀制， 營養成分更易於人體吸收， 是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。 用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，

易於消化。 糯米酒還有提神解乏、解渴消暑， 促進血液迴圈、潤膚的功效。 對下列症狀也有一定作用：面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。

甜酒圓子的做法還是非常簡單的， 但是我們要想做好甜酒圓子， 最好還是按照上面教授的具體方法來完成。 只要我們嚴格按照這些步驟來操作， 一般都是可以做出美味的甜酒圓子的。 當然， 這裡需要提醒大家一下， 對於胃部不適很好的朋友們來說， 最好還是適當少吃點甜酒圓子為妙。