松子是大腦的優質營養補充劑,
特別適合用腦過度人群食用。
松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝,
維護腦細胞功能和神經功能的作用。
谷氨酸含量高達16.3%,
谷氨酸有很好的健腦作用,
可增強記憶力。
扶正補虛,
潤腸通便——最適合體虛、便秘者食用。
中醫學認為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效,
特別適合體虛、便秘、咳嗽等病患者食用。
特別值得一提的是,
松子的通便作用溫和,
因而特別適合年老體弱、病後、產後的便秘者食用。
如可取松子仁20克碾碎,
同粳米100克煮粥,
分早晚服食。
此外,
松子中的磷和錳含量也非常豐富,
松子雖好, 也並非人人皆宜。 脾虛、腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。 由於松子油性較大, 且屬於高熱量食品(每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量), 所以, 吃得太多會使體內脂肪增加, 每天食用松子的量以20至30克為宜。
存放時間長的松子會產生“油哈喇”味, 不宜食用。 散裝的松子最好放在密封的容器裡, 以防油脂氧化變質。