“以形補形”的核心思想是用動物的臟器來治療人體相應器官的疾病。 這種以動物臟器來調補身體的方法, 來源於中醫治療學中的食療法。
“吃啥補啥”是民間流傳下來的飲食“格言”,然而這樣的說法科學嗎?下面就請中醫專家和營養學專家為大家解讀。
唐代醫藥學家孫思邈發現動物內臟和人類內臟無論在組織、形態上還是在功能上都十分相似, 並在長期的臨床實踐中, 提出了“以髒治髒”和“以髒補髒”的觀點, 這就是中醫食療中的一個很重要的法則“以形補形”.從臨床上看, “以形補形”在一些病症的治療上是可以得到較好效果的,
但是專家也指出, 中醫講究的是“氣”,注重的是身體功能性的東西, 同時, 中醫注重辨證虛實, 虛證要補, 實證則不能補, 因此, 不能簡單地用“以形補形”作為治療的手段。 此外, 中醫所說的臟器跟解剖學意義上的臟器也有一定的差別, 比如說心病, 中醫認為, 心主神明, 與神經系統、思維有關;心主血脈, 與現代解剖學上的循環系統有關。 因此, “以形補形”也要辨證施治, 根據不同症狀來判斷是否適合這一食療方法。 如果不顧症狀的不同而一律“以形補形”,不僅得不到“補”的效果, 而且還會加重病症, 影響健康。
以血補血:科學可取
鐵是人體必需的元素,
以腦補腦:不完全對
豬腦屬於高膽固醇食物, 對腦部發育有一定幫助, 但對有高血脂、動脈硬化等疾病的人而言, 過多食用高膽固醇食物會加重病情, 甚至誘發中風等心腦血管疾病。
專家認為, 吃魚頭、魚肉更適合於補腦, 因為魚頭和魚肉中富含蛋白質、氨基酸、維生素和大量微量元素以及腦磷脂、卵磷脂、膽固醇等, 均為人腦營養所必需。 而魚腦優於羊腦、牛腦、豬腦之處,
在日常食物中, 核桃、黑芝麻等也有利於“補腦”,可適當多吃。
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