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專家說老人的吃飯次序很重要

 

老人吃飯的正確順序應該是:
先來點新鮮蔬菜或豆製品, 比如清炒白菜、菠菜, 涼拌黃瓜、豆腐絲等。
這些菜比較清淡, 吃後不會影響消化, 反而由於清淡, 更有了食欲。
接下來是吃一些味道稍重的燉菜和炒菜, 比如說宮爆雞丁、麻婆豆腐、魚香肉絲等。 由於開始吃得比較清淡, 這時候吃點味重的東西, 更能增加食欲。
相反, 如果先吃的菜肴較鹹、較辣, 味覺一開始就受到強烈刺激, 口舌變得麻木, 再吃其他東西, 也品不出味道來了。
然後是主食。 五穀雜糧含各種營養, 是人體必需的食物, 每餐都應該適當攝入。

老年人不宜吃得過多, 過多增加飽脹感, 對腸胃不好。
最後來點甜品(如甜湯、點心等)作為餐桌上的調劑。 它們放在最後吃, 一則可以起到爽口的作用, 二則可以幫助開胃。 但甜品也不宜吃得過多, 適當幾口就好了, 一定要讓胃留出一點“空間”來。

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