老人吃飯的正確順序應該是:
先來點新鮮蔬菜或豆製品,
比如清炒白菜、菠菜,
涼拌黃瓜、豆腐絲等。
這些菜比較清淡,
吃後不會影響消化,
反而由於清淡,
更有了食欲。
接下來是吃一些味道稍重的燉菜和炒菜,
比如說宮爆雞丁、麻婆豆腐、魚香肉絲等。
由於開始吃得比較清淡,
這時候吃點味重的東西,
更能增加食欲。
相反,
如果先吃的菜肴較鹹、較辣,
味覺一開始就受到強烈刺激,
口舌變得麻木,
再吃其他東西,
也品不出味道來了。
然後是主食。
五穀雜糧含各種營養,
是人體必需的食物,
每餐都應該適當攝入。
最後來點甜品(如甜湯、點心等)作為餐桌上的調劑。 它們放在最後吃, 一則可以起到爽口的作用, 二則可以幫助開胃。 但甜品也不宜吃得過多, 適當幾口就好了, 一定要讓胃留出一點“空間”來。
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