傳統中醫以為杏仁藥食都可, 在攝生湯方中常有“南北杏”, “南杏”產於南邊, 味略甜, 有潤肺、止咳成效。 “北杏”則有苦味, 多用於藥, 具有潤肺、平喘的藥用, 關於咳嗽等呼吸道疾病有優越療效。
1、杏仁粥
杏仁10克, 去皮, 用水煎後去渣留汁, 放粳米50克、冰糖過量加水煮粥, 每日分兩次溫熱食用。
此粥具有宣肺化痰、止咳平喘的成效。 合用於慢性支氣管炎、肺氣腫咳嗽痰多、氣喘者。
2、杏仁雪梨湯
取杏仁10克, 雪梨1個, 放入鍋內, 隔水燉1小時, 然後以冰糖調味, 食雪梨飲湯。 具有清熱潤肺、化痰平喘之成效。
適用於秋燥乾咳或口乾咽燥者,
禁忌人群
杏仁具有增補蛋白質、維生素及微量元素。 其含有氫氰酸的有毒物質, 不宜過量食用。 孕婦、兒童、體質較差者應慎吃杏仁。
3、椰子的多重作用養顏止咳瀉火
養顏止咳
椰青雞:將青椰子取汁起肉, 用椰子汁煮雞(最好不要加水), 並加入嫩嫩的椰子肉, 只加鹽調味。 此菜清甜養顏, 又可以緩解寒咳哦!
補益養生
椰子糯米燉雞:當脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時, 將椰肉切碎, 並加入適量的雞肉和糯米, 蒸熟後飲食, 效力更佳, 因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補, 用燉湯的方式處理, 補益功效更加顯著。
瀉肺火
椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥。
祛風利濕止癢
椰殼可以祛風, 利濕, 止癢, 外用治體癬, 腳癬。 方法:取椰汁或椰肉適量, 外用椰殼放爐上燒, 用碗覆蓋收集其蒸氣, 冷凝得餾油, 加30%酒精混合後塗患處。
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