養生之道網導讀：
夏天喝什麼湯安神？夏季高溫會令人心情煩躁、心火旺盛， 加上晝長夜短， 容易難以入睡或睡眠品質不好。 這時不妨喝點安神的湯， 幫助好睡眠。 那麼， 夏天喝什麼湯安神呢？看看下面的建議吧。1、荷葉雲苓蓮子湯
材料：荷葉2張、雲苓20克， 蓮子100克， 酸梅5克， 冰糖適量。
做法：荷葉、雲苓和蓮子洗淨備用。 將荷葉、雲苓、蓮子和酸梅放入鍋內， 倒入4碗水煮沸， 轉文火煲一個小時。 加入冰糖， 煮至融化即可飲用。
功效：健脾養胃， 安神除煩， 預防中暑。
2、天麻煲豬腦
材料：天麻、枸杞各少許， 雞爪150g， 豬腦1副、蔥1根、生薑1塊，
功效：天麻有定驚的作用， 此湯適合心神不寧、遭受驚嚇者服用。
3、蓮子豬心湯
材料：蓮子肉30克， 豬心1個
做法：豬心洗淨切片， 加入蓮子肉， 用中火燉30分鐘， 加入調味即成。
功效：此湯益智安神， 補血養心， 對心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效。
4、蔥棗湯
材料：幹紅棗10個， 蔥100g， 冰糖適量。
做法：幹紅棗涼水泡發去核， 蔥去皮洗淨切長段。 鍋內放紅棗加適量清水煮20分鐘後加入蔥段、冰糖， 再煮10分鐘即可。
功效：此湯適合精神欠佳、心神不定者食用。
5、花旗參瘦肉湯
材料：豬瘦肉500g， 花旗參25g， 生薑1塊， 鹽適量。
做法：花旗參溫水浸軟切片待用。 豬瘦肉切大塊沸水汆燙去血水， 瀝幹待用。 花旗參、豬瘦肉、生薑放入砂鍋中， 加適量清水煮沸後小火慢煲2小時候加鹽調味即可。
功效：花旗參有養心安神的功效， 適合久病傷陰、心神不寧、身體偏瘦的人食用。 此湯有補益五臟、補心安神的功效。
6、玉米排骨湯
材料：玉米3根、排骨500g， 鹽、味精、香油各適量。
做法：玉米洗淨切段備用。 排骨洗淨沸水汆燙去血水， 瀝幹備用。 所有材料放入鍋內， 加適量清水煮沸後改中火煮5~8分鐘。 放入燜燒鍋中燜約兩小時即可。
功效：玉米能調節人的神經中樞， 有養心安神的功效。
7、蓮藕蘋果排骨湯
材料：蘋果、排骨、蓮藕。
做法：新鮮的排骨和蓮藕洗淨切成小塊， 加冷水、薑、蔥、大料、少量的醋， 用高壓鍋煮30~40分鐘， 放入切好的蘋果煲幾分鐘， 即可食用。
功效：經常用腦的人多吃藕， 可以起到益血補髓， 安神健腦的作用。 蓮藕蘋果排骨湯， 既可補充優質蛋白質， 同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素， 增強免疫力， 益智健腦。
8、百合紅棗排骨湯
材料：百合35克， 蓮子25克， 紅棗（去核）25克， 小排骨200克， 紅蘿蔔60克。 米酒1大匙， 鹽l小匙。
做法：百合、蓮子、紅棗（去核）分別洗淨， 蓮子泡水10分鐘後瀝幹水分， 備用。 排骨斬件， 用熱水氽燙後洗淨， 紅蘿蔔洗淨去皮後切小塊， 備用。 將百合、蓮子、紅棗（去核）、排骨、紅蘿蔔和水1200毫升一起放入鍋中， 加入米酒， 用大火煮滾後轉小火，
功效：有甯心安神， 養陰補血功效。
9、杞子煲生魚
材料：杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生薑3片。
做法：杞子、核桃稍浸泡， 漂洗淨；豬瘦肉洗淨；生魚宰洗淨， 煎至微黃， 濺入少許清水。 一起與生薑下瓦煲， 加入清水2000毫升（約8碗量）， 武火滾沸後改文火， 煲約一個小時， 下鹽便可。
功效：杞子藥食兼之， 有補肝益腎、養陰明目的功效， 且性味平和、甘潤可口。 核桃亦為藥食兼之， 有補腎健腦、益智溫肺的作用， 且性平味甘香。 合而煲生魚為湯， 鮮美清潤可口， 有補腦養腦、益智強身的功效， 且性味平和， 為考生或白領一族的安神健腦湯飲。
10、銀耳蓮子枸杞湯
材料：銀耳一個， 蓮子50克， 枸杞一把。
做法：蓮子、銀耳用水泡發。
功效：銀耳蓮子枸杞湯對於夏季失眠有很好的作用。 夏季炎熱， 陽氣最盛， 盛夏的養生原則應該是補氣養陰， 滋陰潤肺。 煲一碗滋陰、潤肺、安神湯， 安然度夏日。
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安神的蔬菜有哪些？夏季高溫炎熱， 使人心煩氣躁， 容易失眠。 這時吃一些安神養心的食物有助於睡眠。 日常生活中不少的蔬菜就要安神的功效， 夏季不妨多吃。 那麼， 安神的蔬菜有哪些呢？一起來看看下面的介紹吧。安神的蔬菜：
1、生菜
中醫認為， 生菜性涼味甘， 具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分， 有利尿和促進血液迴圈的作用。常吃生菜可以清熱安神、清肝利膽、養胃。生菜適宜胃病、維生素C缺乏者、神經衰弱者、肝膽病患者食用。
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，熱量低，具有消除多餘脂肪的作用，尤其適合減肥者食用，生食更有利於女性保持苗條的身材。
2、茼蒿
茼蒿有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效，可輔治面色發黃、頭暈眼花、心慌失眠、月經不調等症。現代研究證明，茼蒿含有豐富的鉀，能調節體內水液平衡代謝，利尿消腫，穩定血壓。茼蒿還能養心安神、穩定情緒，有助於防止記憶力減退。特別是茼蒿中含有一種揮發性的精油以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。
3、黃花菜
黃花菜，又叫安神菜，富含優質的蛋白，能提供人體必需的多種氨基酸，其中精氨酸和賴氨酸含量最豐富。黃花菜有鎮定神經的作用，對改善失眠狀況有幫助。
4、猴頭菇
猴頭菇含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、鈣、鐵等，所含的蛋白質由16中氨基酸組成，其中7種是人體所需的，是食物中的珍品。猴頭菇對氣管、食道以及平滑肌組織有保健作用，最重要的是可以安眠平喘，增強細胞的活力和抵抗力。
5、銀耳
銀耳富含維生素D和硒等微量元素，能防止鈣的流失，還能增強肌體抗腫瘤的免疫能力。銀耳憑藉其益氣清腸、安眠健胃的特徵早已被認可為安眠助神的佳品，再加上銀耳的養陰清熱和潤燥護膚的功效，更適合忙碌于辦公室中的女士在睡前食用。
6、百合
百合不僅僅是一種美味的蔬菜，而且還是一味不可多得的良藥。百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。食用百合，有助安穩改善，解溫潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。
7、洋蔥
一般人都認為洋蔥是調味菜，其實它也是功效極強的“安神菜”。它不僅含有刺激淚腺的大蒜素，更能提升人體吸收維生素B1的能力，促進新陳代謝，消除疲勞，改善注意力渙散狀況，對安神助眠幫助最大。洋蔥主要分為3種，分別是紅皮、白皮和黃皮，白皮洋蔥的品質最好。
8、黃瓜
黃瓜富含維生素c、胡蘿蔔素和鉀等，有清熱利水、解毒消腫、生津止渴的作用。此外，黃瓜含有維生素b1，對改善神經系統功能很好的作用，能安神定志，輔助治療失眠症。
9、蓮藕
中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與芸豆熬湯，可改善睡眠品質，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也儘量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
10、山藥
山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養加倍，還有利於肉湯中營養素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。
以上介紹的10種蔬菜都有安神的功效，有失眠心煩症狀的朋友不妨多吃，改善症狀。
有利尿和促進血液迴圈的作用。常吃生菜可以清熱安神、清肝利膽、養胃。生菜適宜胃病、維生素C缺乏者、神經衰弱者、肝膽病患者食用。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，熱量低，具有消除多餘脂肪的作用，尤其適合減肥者食用，生食更有利於女性保持苗條的身材。
2、茼蒿
茼蒿有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效，可輔治面色發黃、頭暈眼花、心慌失眠、月經不調等症。現代研究證明，茼蒿含有豐富的鉀，能調節體內水液平衡代謝，利尿消腫，穩定血壓。茼蒿還能養心安神、穩定情緒，有助於防止記憶力減退。特別是茼蒿中含有一種揮發性的精油以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。
3、黃花菜
黃花菜，又叫安神菜，富含優質的蛋白，能提供人體必需的多種氨基酸，其中精氨酸和賴氨酸含量最豐富。黃花菜有鎮定神經的作用，對改善失眠狀況有幫助。
4、猴頭菇
猴頭菇含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、鈣、鐵等，所含的蛋白質由16中氨基酸組成，其中7種是人體所需的，是食物中的珍品。猴頭菇對氣管、食道以及平滑肌組織有保健作用，最重要的是可以安眠平喘，增強細胞的活力和抵抗力。
5、銀耳
銀耳富含維生素D和硒等微量元素，能防止鈣的流失，還能增強肌體抗腫瘤的免疫能力。銀耳憑藉其益氣清腸、安眠健胃的特徵早已被認可為安眠助神的佳品，再加上銀耳的養陰清熱和潤燥護膚的功效，更適合忙碌于辦公室中的女士在睡前食用。
6、百合
百合不僅僅是一種美味的蔬菜，而且還是一味不可多得的良藥。百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。食用百合，有助安穩改善，解溫潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。
7、洋蔥
一般人都認為洋蔥是調味菜，其實它也是功效極強的“安神菜”。它不僅含有刺激淚腺的大蒜素，更能提升人體吸收維生素B1的能力，促進新陳代謝，消除疲勞，改善注意力渙散狀況，對安神助眠幫助最大。洋蔥主要分為3種，分別是紅皮、白皮和黃皮，白皮洋蔥的品質最好。
8、黃瓜
黃瓜富含維生素c、胡蘿蔔素和鉀等，有清熱利水、解毒消腫、生津止渴的作用。此外，黃瓜含有維生素b1，對改善神經系統功能很好的作用，能安神定志，輔助治療失眠症。
9、蓮藕
中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與芸豆熬湯，可改善睡眠品質，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也儘量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
10、山藥
山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養加倍，還有利於肉湯中營養素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。
以上介紹的10種蔬菜都有安神的功效，有失眠心煩症狀的朋友不妨多吃，改善症狀。
