氣血不足皮膚差 養顏粗糧粥

古人雲：五穀為養。 也就是說， 五穀雜糧對人的身體健康具有重要意義。 伴隨著粗糧在美容界地位的提升， 人們逐漸認識到粗糧對皮膚的益處。

五穀養生粥， 補血益氣

血液是人體生命活動的重要物質基礎， 對臟腑組織起著重要作用。 氣是運行在人體內的一種精微物質， 可以溫養機體和抵禦外邪的入侵， 參與臟腑功能的新陳代謝。 血為氣之母， 所以血虛常常伴隨氣虛， 從而出現氣血兩虧。 古代醫學認為， 氣血兩虧是指血量不足、血質失常、血液功能失常等病理現象。 引起氣血兩虧的病因有脾胃虛弱、失血過多、腎氣虧虛、勞作過度、飲食不足等。

一旦氣血兩虧， 就會出現面色萎黃無華、頭暈目眩、耳鳴、疲倦乏力、懶言、精神委靡、氣短、失眠健忘、脫髮、皮膚乾燥、頭髮枯焦脆裂、指甲乾裂枯萎、肢萎體軟、消瘦等症狀。

中醫五行學說認為， 心為肝之子， 肝為腎之子。 根據虛則補其母和陽生陰長的道理， 在治療氣血兩虧時， 要補心兼補肝， 補肝兼滋腎。 主要原則為健脾和胃、補腎生血、益氣生血、解毒生血、祛淤生血。

一般來說， 氣血兩虧者， 不適合大補氣血， 但可以吃些補血的食物和水果， 或者喝一些補中益氣的粥。 五穀為養的飲食養生文化， 融入了我們的生活， 於是， 有了五穀養生粥。

五穀養生粥

材料：粳米100克， 蕎麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁、脫皮綠豆各1大匙，

紅棗10顆， 桂圓10顆。

做法：把粳米和紅棗洗淨待用， 桂圓去殼， 蕎麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁、脫皮綠豆用水洗乾淨並泡入水中， 大約2個小時後， 把所有原料一起放入高壓鍋中， 加入1500毫升的水， 蓋上蓋壓閥， 大火噴氣後關火， 等氣全部泄光後， 再開火煮至噴氣， 再關火。 如此， 噴氣三次後即可。 如果喜歡吃甜食的， 還可以加入一些紅糖， 補血益氣的效果會更佳。

功效：五穀養生粥是冬季養生暖身的第一粥， 飽含豐富的營養。 其中， 蕎麥營養價值高， 含有很多纖維素、多種維生素和礦質元素， 具有保健療效的功能， 且含量均高於其他禾穀類糧食作物。

蕎麥中還含有罕見的維生素P， 可以幫助軟化血管、降低人體血脂和膽固醇，

對預防和治療心血管病、高血壓、糖尿病都有很好的效果。 薏米含有一定的維生素E， 可以保持人體皮膚光澤細膩， 幫助改善膚色， 消除粉刺和色斑。 而且含有多種維生素和礦物質， 能減少胃腸負擔， 增強腎功能， 促進新陳代謝， 是一種美容食品。 黑米能夠健脾暖肝、滋陰補腎、明目活血， 預防動脈硬化， 對貧血、白髮、頭昏有顯著的療效。 芡實在古藥書中被說成是“嬰兒食之不老， 老人食之延年”的佳品， 適合秋冬進補。 糙米保留了大量膳食纖維， 能與膽汁中的膽固醇結合， 促進膽固醇的排出， 降低血脂， 還能促進血液迴圈， 加速腸道蠕動， 提高人體的免疫功能， 幫助人們消除沮喪和煩躁， 讓人充滿活力。 紅豆被稱為“飯豆”， 是補心的良藥， 被李時珍稱為“心之穀”。 綠豆被稱為“濟世之良穀”， 具有良好的食用價值和藥用價值。 麥仁富含纖維、鐵、鋅和少量礦物質。

美容小課堂

血對女性十分重要， 所以， 女性在日常生活中要注意補血。

核桃粥

材料：黃豆500克， 大米60克， 核桃仁30克， 白芨20克， 冰糖適量。

做法：把黃豆和白芨， 一起炒熟， 磨成粉狀備用， 用大米煮粥， 核桃仁搗碎， 再加入黃豆、白芨粉和冰糖， 熬成糊狀， 每天吃1次。

功效：核桃粥既可以益氣補血， 也可以養顏。 長期服食可以使皮膚細膩光滑、面色紅潤， 清除皮膚色素沉著， 防止皮膚老化， 對面色萎黃、唇甲無華、鬚髮早白等有特殊效果。