愛吃絲瓜的朋友知道， 絲瓜蛋湯能在夏日給我們帶來陣陣涼爽的感覺。 那麼今天我們來看看絲瓜尖有沒有絲瓜般的奇妙效果。 有沒有感覺絲瓜尖小小的身體可是蘊含著大的能量了。 下面不但會給大家介紹絲瓜尖的營養價值有哪些， 還會給大家介紹絲瓜尖怎麼做才好吃， 下面就一起來看看吧。
首先我們一起來瞭解一下絲瓜尖的奇妙功效吧：絲瓜尖就是絲瓜藤的嫩尖， 絲瓜尖中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C， 還含有人參中所含的成分———皂甙類物質，
現代醫學認為， 絲瓜尖含有抗病毒、抗過敏的活性成分。 因其維生素C含量豐富， 可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;所含B族維生素有利於小兒及中老年人大腦保健。 絲瓜尖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能， 能美容去皺。 絲瓜尖(也就是絲瓜藤)， 還能起到通筋活絡、鎮咳祛痰的作用。
怎麼做絲瓜：
1、大火加熱炒鍋中的油至四成熱
2、放入蔥、蒜和辣椒段、花椒粒炒出香味， 此時火不宜過大， 油溫不宜過高， 否則花椒和辣椒很容易炒糊， 讓整盤菜變苦。
3、調成大火拼快速放入待炒的青菜， 迅速翻炒， 炒至變色即可加鹽調味出鍋。
是不是感覺清炒絲瓜尖和平時的炒青菜都差不多?簡單而且菜色健康， 食用的味道也非常清爽。 的確像這樣多效的蔬菜應該常常食用， 能讓我們從膳食健康， 從而使我們身體健康。 從今天開始， 讓我們一起做健康主義者吧。 多吃青菜多睡覺， 少吃零食多看報。
