南方人經常大米， 很少吃粗糧。 但是偶爾吃些粗糧對身體有好處。 玉米也是粗糧之一， 它可以抗衰老和美膚護膚， 這個功效大家很少聽過吧。 下面一起瞭解一下玉米啦！
玉米的功效
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧， 在南方則為飼料。 但從藥食同源角度說， 玉米的性味甘、平， 歸胃、膀胱經， 有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。 例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸， 動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3、通便
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。 取玉米渣100克， 涼水浸泡半天， 慢火燉爛，
4、降糖
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用， 民間多用以利尿和清熱解毒。 如慢性腎炎或腎病綜合征患者， 可用乾燥玉米須50～60克， 加10倍的水， 文火煎開， 每天分3次口服， 對糖尿病患者降低血糖十分有益， 只是作用遲緩， 以經常飲用為宜。
5、美膚護膚
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒， 其抗氧化作用有益於預防腫瘤， 同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等， 對保護神經傳導和胃腸功能， 預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
吃玉米， 注意三點
1、玉米時間越長， 抗衰老作用越好
從抗自由基角度來看， 美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示， 在攝氏115度下， 將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，
2、發黴玉米吃不得， 小心致癌物
玉米作為一種飲食， 幾乎人人都能吃。 但是發黴的玉米就不要吃了， 因為發了黴的玉米含有致癌物， 不能再進食。 所以農村在保存玉米時往往會將它們掛起來通風， 這樣玉米就不會發黴了。
3、食用新鮮玉米， 一次不可多吃
南方人喜食大米， 從健康角度來看， 單純吃大米並不科學， 建議增加些雜糧， 特別應把玉米看成是維護健康的重要食品， 並儘量吃新鮮玉米。 吃玉米時應注意嚼爛， 以助消化。 腹瀉、胃塞脹滿、胃腸功能不良者一次不可多吃。
