晚飯吃的太晚增加胃癌風險
但在現實生活中， 由於大多數家庭晚餐準備時間充裕， 吃得豐富， 這樣對健康不利。 日本調查了30—40歲胃癌患者患病前的生活飲食習慣， 發現他們大都有吃夜宵的習慣， 其中晚餐時間無規律者占38.4%。
專家分析， 晚飯吃的太晚對胃的傷害非常大， 因為胃黏膜上皮細胞的壽命很短， 約2—3天就要再生一次。 而這一再生過程， 一般是在夜間胃腸道休息時進行的。 如果經常在夜間進餐， 胃黏膜就不能得到及時修復。
另外， 晚上吃的食物留在胃裡， 會促進胃液大量分泌， 對胃黏膜造成刺激，
研究者指出， 現代生活方式下， 很多人的飲食習慣需要改變， “吃夜宵或晚餐吃的太晚是件讓嘴巴享受卻讓胃受罪的事情。 為了健康， 還是少吃為妙。 ”
專家提示，
定時適量飲食，
防止多食刺激性食品，
防止暴飲暴食，
少飲酒，
以減少胃炎和胃潰瘍的發生。
大蒜是防止胃癌的保護因素，
大蒜能降低人胃液中亞硝酸含量，
較多量的大蒜可在胃內抑制硝酸鹽還原菌，
阻斷亞硝基化合物合成，
因而是防止胃癌發生的保護因素。
