維生素是對人體很重要的一種元素， 也是人體必需的微量元素之一， 而且維生素的種類有很多， 不同的維生素的作用也是不一樣的。 維生素e就是其中的一種， 而且維生素e不僅可以提高人的免疫力和抵抗力， 而且還可以起到護膚美白的作用。 那麼哪些食物中含有維生素e呢？
中藥胡桃仁、續斷、等富含維生素E。 據歷代文獻記載， 古代治療不孕症多選用續斷， 如張錫純所創“壽胎丸”即以此為主藥， 具有補肝腎、固沖任的作用， 主要與其含有維生素E有關。 清宮御醫把菟絲子、胡桃仁、黑芝麻等視為駐顏美容要藥，
具體方法：胡桃仁生食、熟食、做藥膳粥、煎湯等均可。 有不少人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉再吃， 殊不知這樣會損失掉一部分營養， 建議食用時不要剝掉這層薄皮。
中藥雞子黃、牛黃等富含維生素D。 據報導， 用阿膠雞子黃湯防治老年性骨質疏鬆症以及小兒軟骨病有較好療效。
具體方法：取百合15枚， 雞蛋2個， 白糖或冰糖適量。 將百合洗淨， 加水3碗煮至2碗；雞蛋去蛋清， 把蛋黃攪爛， 倒入百合湯內攪勻， 煮沸， 加白糖或冰糖調味即可， 一日內分2次服完。
中藥槐花、連翹等富含維生素P。 在治療血小板減少性紫癜方中加入上述兩藥， 可起到保護毛細血管和降低毛細血管脆性的作用。
具體方法：槐花可水煎代茶飲， 或與其他中藥同用（①取槐花1份， 嫩桑葉2份， 菊花3份， 開水沖泡代茶飲；②將槐花與鮮馬齒莧、粳米、紅糖等熬粥喝）。 需要注意的是， 糖尿病人、過敏體質者慎用。
上文中介紹了一些含有維生素e的食物， 其實大多數的水果和蔬菜中都含有維生素e的成分， 而且不止是維生素e， 還含有維生素C、維生素A、維生素D、維生素B等等， 所以多吃點含有維生素的食物對身體是很有益處的。 比如蘋果、柳丁、獼猴桃、檸檬等等。
