材料:嫩菠菜400克。
調料:薑汁、鹽、醬油、醋、花椒油、香油各適量。
做法
1.菠菜擇洗乾淨,
切成段,
瀝幹水分。
2.鍋中加水燒沸,
倒入菠菜,
焯熟後撈出,
沖涼,
瀝淨水分,
擺入盤中。
3.在薑汁碗中加鹽、醬油、醋、花椒油、香油拌勻,
澆在菠菜上即成。
功效解析
此菜嫩爽,
營養損失少,
略帶酸味;因菠菜可補血、生血,
故產後宜食之。
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