有些朋友由於每天飲食都不規律， 造成了一些胃病的出現， 在治療胃病的方面除了藥物的治療方法之外， 跟平常的飲食保健也是離不開關係的， 但是很多的朋友不知道在平常的時候應該要怎麼來進行飲食養胃， 其實我們生活當中的一些食物就可以起到養胃的作用， 比如說大棗。
大棗， 又名紅棗， 自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。
大棗最突出的特點是維生素含量高。 在國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人， 健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。 因此， 大棗有“天然維生素丸”的美譽，
每100克鮮棗維生素C含量達200～400毫克， 是柑桔含量的11～20倍， 是蘋果和梨、桃含量的100倍左右。 大棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞。
藥理研究發現， 紅棗能促進白細胞生成， 降低血清膽固醇， 提高血清白蛋白， 保護肝臟。 經常食用鮮棗的人很少患膽結石。 這是因為鮮棗中豐富的維生素C， 使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。 膽固醇少了， 結石形成的概率也就隨之減少。 大棗中富含鈣和鐵， 它們對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。
中老年人更年期經常會有骨質疏鬆， 正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，
大棗具有非常好的養胃作用， 可以刺激消化液的分泌， 而且可以起到補氣血的功效， 所以平常時候有胃病的朋友不妨拿幾顆大棗來泡水喝， 或者是經常用大棗來對銀耳或者是南瓜， 不僅可以起到非常好的治療作用， 而且也非常的美味。
