粟米是生活中常見的糧食之一， 也就是常說的小米。 米粒呈金黃色， 味鹹。 重要的是它的營養價值很高， 可以滋陰養血、排毒養顏、防止嘔吐等， 對身體很健康， 適合我們經常食用。 下面小編就來給大家具體的介紹一下粟米的營養價值有哪些， 以及栗米的食用方法及功效。
粟米的食療價值
1. 粟米因富含維生素B1、B12等， 具有防止消化不良及口角生瘡的功效;
2. 粟米具有防止泛胃、嘔吐的功效;
3. 還具有滋陰養血的功能， 可以使產婦虛寒的體質得到調養， 幫助她們恢復體力;
4. 粟米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
食療方法：
三味粟米粥：取荊芥穗、薄荷葉各50克， 豆豉150克， 水煎取汁， 去渣後入粟米(色白者 佳)150克， 酌加清水共煨粥。 每日1次， 空腹服。 適用於中風後言語蹇澀、精神昏憒者。
大棗粳米粥：以黃芪、生薑各15克， 桂枝、白芍各10克， 加水濃煎取汁， 去渣。 取粳米1 00克， 紅棗4枚加水煨粥。 粥成後倒入藥汁， 調勻即可。 每日1次。 可益氣通脈、溫經和血， 用治中風後遺症。
四味粳米粥：取天麻9克(以布包好)， 枸杞15克， 紅棗7枚， 人參3克， 加水燒沸後用文火煎煮約20分鐘。 去天麻、棗核， 下入粳米50～100克共煨粥。 每日2次。 用治中風後偏癱伴 高血壓者。
荊芥粟米粥：荊芥穗、薄荷葉各50克， 豆豉、粟米各150克。 先煮荊芥穗、薄荷葉、豆 豉， 去渣取汁備用。 再將粟米加入藥汁內， 加適量清水， 煮成粥即可。
據有關資料顯示， 粟米脂肪中的維生素E含量較高， 有益於促進人體內分泌活動；粟米中含有的谷氨酸都有健腦作用；玉米須有很好的利尿、降壓、止血、止瀉和健胃等功效， 對治療腎炎、浮腫、膽囊炎、膽結石、黃膽性肝炎、糖尿病、高血壓、血尿、消化不良性腹瀉等都有良好效果。
值得一提的是粟米油， 長期食用粟米油， 可降低血中膽固醇並軟化動脈血管， 是動脈硬化症、冠心病、高血壓、脂肪肝、肥胖症患者和老人理想的食用油。
粟米能補養腎氣， 去脾胃中熱， 益氣。 陳者味苦。 能治胃熱、消渴， 利小便， 止泄痢， 解丹石及小麥毒。 煮粥食性暖。 餵養初生小兒， 可研細煮粥，
【粟米粥】： 粟米洗淨， 加水煮粥食用。 有養腸胃、止渴作用。 治脾虛食少， 口渴。 若加紅糖食用， 對產後有補益作用， 可治產後體弱。
【粟米丸子】： 粟米250克、杵如粉， 水和丸子如梧子大， 煮至熟， 點少鹽， 空腹和汁吞下。 治脾胃氣弱， 食不消化， 嘔逆反胃。
【粟米山藥大棗粥】： 粟米30克、淮山藥15克、大棗5枚。 煮粥食用。 治脾胃虛弱所致的瀉泄及氣血不足的體虛。
以上小編給大家一一介紹了粟米的營養價值、食療方法以及食療功效， 希望大家能對粟米的食用價值有一個更深入的瞭解。 生活中多吃五穀雜糧， 促進體內腸道的消化和內分泌活動， 有利於身體健康。 但也不能食用過多，
