冬季是盛產甘蔗的季節， 殊不知甘蔗也有食物相克問題， 那麼什麼不能和甘蔗同吃呢， 下面一起來瞭解下。 知道了這些飲食的知識， 才能食用的更健康！
甘蔗別名薯甘、竿蔗、糖梗、幹蔗。
甘蔗有哪些營養功效?
每100克甘蔗含水分84克,蛋白質0.2克,脂肪0.5克,碳水化合物12克,鈣8毫克,磷4毫克,鐵1.3毫克,以及少量的維生素B2、維生素C等,還含有多種枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸、煙酸、烏頭酸、延胡索酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。
甘蔗食物相克列表， 下面這些食物不宜和甘蔗同食
魚筍與甘蔗食物相克
《本草綱目》記載：甘蔗與魚筍之類同食，
白酒與甘蔗食物相克
雖然甘蔗有解酒功能， 但不能與白酒同食， 同食易生痰。
葡萄酒與甘蔗食物相克
甘蔗如與葡萄酒同食， 會降低機體對銅的吸收。
甘蔗食用禁忌
不能食用變質的甘蔗， 不能選被真菌感染甘蔗。 否則， 吃後會引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒症狀;
甘蔗的最佳搭配食物， 甘蔗食物相宜列表
甘蔗+山藥
咳嗽有痰者， 可以將山藥碾成泥取半碗， 甘蔗榨汁取半碗， 二者混合拌勻， 隔水蒸熟後食用， 對身體非常有好處。
甘蔗+牛肉
用甘蔗汁與牛肉製成的甘蔗牛肉丸， 味道甜而不膩， 又嫩又香， 並含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸及維生素E等多種營養素。
甘蔗+白蘿蔔+百合
一同榨汁， 常飲對氣管炎、肺結核有輔助治療作用。
甘蔗有哪些保健作用?
甘蔗食性寒,味甘,歸肺、胃經;具有清熱、生津、下氣、潤燥的功能。 治熱病傷津、心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結、反胃嘔吐、尿赤澀痛等。
1、補充熱能。 甘蔗中富含碳水化合物,可為機體補充充足的熱能,對防治低血糖有較好的效果。
2、生津止渴。 甘蔗含水量高,且含多種有機酸成分,能清涼解暑,消除疲勞。
3、抑制腫瘤。 據研究,甘蔗渣中含有對小鼠艾氏癌和肉瘤有抑制作用的多糖(主要由五碳糖和六碳糖組成)。
溫馨提示甘蔗性寒， 脾胃虛寒和胃腹疼痛的人最好少吃。
