隨著生活節奏的加快呢， 越來越多的人重視養生了， 飲食養生是現代人很重要的一個內容， 很多朋友會出現一些脾胃不好的問題， 有諸多的因素會產生脾胃不健康， 胃寒， 光吃藥物來進行調理肯定是不好的， 如果養生的話， 還是飲食養生來的效果好一些， 那麼生活中喝什麼湯補脾健胃呢?簡單的瞭解一些飲食療法。
淮山白術羊肚湯
淮山白術煲羊肚湯清潤而略帶中藥材的氣味， 具補脾健胃、消積化滯、養氣斂陰的功效， 最宜在這不冷不暖且雨紛紛的氣候下進食， 且男女老少皆宜。
【材料】淮山50克、白術15克、雞內金12克、紅棗12個、羊肚600克、生薑3片。
淮山性平味甘， 入脾、肺、腎經， 具滋養強壯、助消化、斂虛汗以及止瀉泄的功效， 《本草經》說它“主傷中， 補虛， 除寒熱邪氣， 補中益 氣， 長肌肉， 久服耳目聰明”;《本草綱目》亦認為它能“益腎氣， 健脾胃， 止泄痢， 化痰涎， 潤皮毛”。 現代醫學則認為它所含粘蛋白質可在人體內水解為有滋養 作用的蛋白質和碳水化合物， 而所含的澱粉酶有水解澱粉為葡萄糖的作用。 而白術是有名的燥濕藥材， 且能健脾益胃。 雞內金消食化積， 紅棗則補氣補血。 羊肚即羊 胃， 性溫味甘， 功能補虛， 健脾胃， 止虛汗， 如《千金?食治》說它能“主胃反， 治虛贏， 小便數， 止虛汗”。
【烹製】各藥材洗淨， 稍浸泡紅棗並去核;羊肚(或請市場售者處理乾淨)洗淨置沸水中稍滾片刻，
番茄豆芽牛肉片湯
【材料】：黃豆芽、番茄、牛肉各200克， 薑2片。
【調料】：A：鹽、白糖各2小匙， 澱粉半大匙， 醬油1大匙。 B：鹽適量。
【做法】：黃豆芽洗淨， 瀝幹水分， 用鍋炒一炒(不加油)， 盛起待用。 牛肉洗淨， 瀝幹， 切薄片， 加調料A醃5分鐘。 番茄洗淨， 切塊。
燒熱鍋， 加小許油， 爆香薑片， 下番茄略炒， 加入清水， 待滾後放入黃豆芽， 滾20分鐘， 加牛肉片煮熟， 再用鹽調味即可。
【提示】：黃豆芽對兒童發育、預防貧血有較好作用。 番茄中又含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B、C和P， 可以為兒童生長發育提供多種身體必需的營養元素。
以上簡答的介紹了兩種養生湯的做法， 其實做法還是很簡單的， 如果能夠準備好上面的食材， 按照一定的製作方法來做的話， 肯定能夠製作出美味的養生湯來的， 而且這樣的養生湯經常喝的話， 也會起到很好的健脾養胃的功效的， 中老年人多喝一些這樣的養生湯， 對脾胃是有好處的。
