一、苦瓜炒豆腐
材料：苦瓜片150克， 油炸豆腐塊200克
調味料：精煉油、鮮湯、水澱粉、味精、鹽適量
做法：
1、苦瓜片放熱水鍋中焯水， 豆腐放油鍋裡稍微炸一下
2、炸過豆腐的鍋裡留點油， 倒入苦瓜炒一炒， 再加入豆腐一起煸炒；
3、加味精、鹽、鮮湯， 然後用水澱粉勾芡下， 淋油， 出鍋裝盤。
功效：益氣開胃， 美容護膚， 生津解膩
二、泡椒溜豆腐
材料：泡椒段80克， 日本豆腐200克
調味料：精煉油、幹澱粉、鹽、番茄醬適量
做法：
1、先將日本豆腐放熱水鍋裡焯一下， 切片， 撒上幹澱粉， 放油鍋裡炸至金黃色備用；
2、鍋中倒入一點精煉油， 倒入番茄醬、泡椒煸炒，
功效：益氣開胃， 美容護膚， 生津解膩
三、鮮果素咕咾肉
材料：黃瓜塊80克， 鳳梨塊80克， 豆腐150克
調味料：精煉油、幹澱粉、鹽、番茄醬適量
做法：
1、豆腐切塊， 放入沸水鍋裡（水加點鹽）燙一下， 撈出撒幹澱粉， 放一分鐘， 再次撒幹澱粉， 然後放油鍋炸至金黃色；
2、炒鍋開火， 倒入一些精煉油， 然後倒入材料翻炒， 炒到差不多了加鹽調味， 淋油出鍋。
