薄荷， 是一種幾乎所有人都知道的東西， 很多口香糖啊之類的東西都有所謂的薄荷味， 薄荷是一種中草藥， 具有清熱下火的功能， 很多人都喜歡吃薄荷， 即可以治病也可以做菜， 那麼， 用薄荷可以做什麼菜呢？薄荷菜的做法是什麼呢？接下來我就給大家介紹幾種薄荷菜的做法。
第一道：薄荷炒蛋
用料 ?
薄荷 一小塑膠袋
雞蛋 3個
鹽 適量
花生油 適量
水 適量
做法 ?
1
洗薄荷， 因為沒有人特意給薄荷噴農藥所以不用考慮農殘問題， 沖掉泥土什麼的就可以了。
2
薄荷隨便切幾刀。
3
打蛋液， 把切好的薄荷也放進去，
4
加入適量的鹽。
5
熱鍋， 倒入花生油。
6
待油飄出香味放進薄荷雞蛋們， 瘋狂翻炒， 小心粘鍋， 可加適量水。
第二道：薄荷雞湯
用料 ?
母雞 半隻（600g）
薄荷 50g
花生油 少許
食鹽 少許
做法 ?
1
雞清洗乾淨剁成小塊。
2
薄荷摘好清洗乾淨。
3
熱鍋下少許油下入雞塊翻炒至變色。
4
加入沒過雞肉的開水燒開後轉小火煮至雞肉軟熟， 加入薄荷轉大火燒開， 再調入少許食鹽。 （這裡我換了砂鍋來燉， 因為用的雞比較老， 如果是嫩雞直接在炒鍋上燒就可以了。 ）
5
清香美味的快手薄荷雞湯就做好了。
小貼士
1.薄荷可根據個人喜好增減份量， 喜歡吃掉薄荷的親建議用嫩薄荷。
2.雞肉翻炒變色後加入的必須是開水， 不然湯就不好喝了。
以上就是薄荷菜的做法了， 不知道大家有沒有學會這兩道即有利於身體健康又好吃美味的佳餚呢？如果學會了就去嘗試一下吧！做給自己的家人吃，
