腐竹， 雞蛋都是我們在平時的餐桌上見到的一些家常菜， 她們可以提供我們身體所需要的營養。 很多人都比較喜歡吃腐竹雞蛋糖水， 做法也比較簡單， 很容易上手。 那腐竹雞蛋糖水的做法是什麼？對於這個問題， 大家還不是很瞭解， 小編給大家總結了幾點， 下面給大家詳細的介紹。
材料:
幹腐竹50克， 雞蛋2個， 白果25克， 薏米50克， 冰糖60克
做法:
1、幹腐竹洗淨， 白果去外面的硬殼及裡層薄膜， 薏米洗淨
2、鍋中倒入水約1000ML， 放入洗淨的腐竹大火燒開後， 放入白果、薏米， 轉小火煮約1小時
3、放入冰糖融化後即可（冰糖根據自己的口味調整用量）
4、另將雞蛋煮好， 去皮放入糖水中一起食用
腐竹營養分析：
1. 腐竹中含有豐富蛋白質， 營養價值較高；
2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟；
3. 含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利；
4. 還含有豐富的鐵， 而且易被人體吸收， 對缺鐵性貧血有一定療效。
小訣竅:
雞蛋放入小鍋中， 倒入水， 水量沒過雞蛋即可。 開中火煮， 煮至鍋中水沸騰時看一下時間， 再煮2分鐘後關火， 不開蓋， 燜5分鐘。
上面所講的就是有關“腐竹雞蛋糖水的做法是什麼？”知識的介紹， 相信通過上述的詳細的介紹， 大家對於 腐竹雞蛋糖水的做法是什麼的知識也是有一定的瞭解了，
