夏季水果種類繁多， 那吃哪種水果最健康養生呢？營養免疫學專家提示， 每種水果所蘊含的營養價值和藥用價值都不相同， 在炎熱的夏天有針對性地選購食用一些水果， 可以達到滋養保健的作用。
杏含有檸檬酸、蘋果酸、β胡蘿蔔素， 主要用於止咳平喘， 潤腸通便， 但生食多， 易傷筋骨。
桃子富含多種維生素、礦物質及果酸， 其含鐵量居水果之首。 鐵是人體造血的主要原料， 對身體健康相當有益。
夏季最適宜吃西瓜。 西瓜富含維生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等， 有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，
西瓜雖好， 屬寒性食物， 易傷脾胃， 所以脾胃虛寒， 平常有慢性胃炎、腸炎、十二指腸潰瘍等或大便稀薄的人最好少吃。 正常人也不宜食用過量， 否則會損傷脾胃而引發消化不良或腹瀉。
需要提醒的是， 夏天感冒發燒的患者常常借助進食西瓜來補水、退燒， 但是因為西瓜屬於甘寒食物， 不宜用於風寒感冒及感冒初期， 特別是患有畏寒、無汗等症狀者不宜食用。
每100克鳳梨果實中所含的維生素C高達30毫克， 並含有豐富的水分。 它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素， 因此它能柔軟肉質、消解血塊。
葡萄籽的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍， 更是維生素E的50倍。
蘋果含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物質蘋果酸等， 還有一種寶貴的果膠成分。 果膠是可溶性纖維素， 能促進胃腸蠕動， 調理腸胃， 並和膽固醇結合， 幫助人體排出體外， 達到降低膽固醇的目的。 其中果膠也會和膽囊中的膽固醇結合排出， 可以稀釋膽汁， 有預防膽結石的效果。
木瓜不僅是一種美味的水果， 還有醫療效果。 木瓜中含有一種稱為番木瓜的重要消化酶， 可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態， 可溶解高達其本身35倍的瘦肉。
香蕉營養價值相當高， 是天然鉀的來源， 可以抑制引發高血壓、心血管疾病的鈉， 維持正常血壓和心臟功能， 還富有讓人遠離憂鬱的維生素B6及抗緊張的礦物質鎂， 也是必需氨基酸———色氨酸的來源。 其和維生素B6及鎂等一起作用， 是人體製造血清素的主要原料， 具有抗抑鬱、鎮定、安眠之功效。
柑橘果實能潤肺理氣， 新鮮橘汁含多種氨基酸、維生素， 對人體新陳代謝有幫助， 具美白效果和多種保健功效， 橘瓤表面的白色絲絡含維生素P， 能防治高血壓， 具化痰功效。
