西洋參燉烏雞湯是一種非常補的保健良品， 大部分喜歡養生的人都知道這種菜。 而且在古代， 人們就知道這道菜可以起到補身子的作用。 能夠起到明目、補五臟等作用， 是保證我們身體年輕的妙方。 不過， 很多人雖然聽說過這種菜， 但是不會做。 下面來給大家介紹一下西洋參燉烏雞湯的做法。
【食材】雞腿4只、西洋參20克、枸杞子20克、紅棗6粒。
【調味料】鹽少許
【療效】 枸杞子養血明目， 西洋參增強補氣， 紅棗有促進母親與胎兒皮膚美白的效果。
【做法】
1.先煮中藥湯。 將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮10分鐘， 熬煮出中藥湯來。
2.雞腿洗淨放入另一鍋中， 然後倒入中藥湯， 中藥湯一定要沒過材料。
3.將雞湯鍋放入電鍋中， 按下開關開始燉煮。
4.起鍋前放入少許鹽調味即可。
烹飪指南
1. 西洋參燉雞湯要先煮中藥湯， 中藥湯不宜熬煮過久， 以免藥味過強， 湯汁變得苦澀， 同時也會把紅棗煮太爛。
2. 西洋參燉雞湯有一股天然的溫補功效， 特別適合給懷孕初期1-3個月、體質虛弱的孕婦補胎用。
3. 喜歡雞肉較軟爛的人， 當電鍋跳起時， 可以再按下開關一次。
服用禁忌
西洋參及西洋參製品每日用量5克足矣， 切勿亂自服用。
在購買西洋參的時候， 大家一定要注意的就是要看西洋參是進口的還是國產的。 在市場上的西洋參一般有兩種， 一種就是美國以及加拿大的進口西洋參，
