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糖尿病患者多吃菌類防骨質疏鬆

菌類蛋白質中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白質成分十分相似, 可以保證人體正常生長發育所必需的氨基酸。 菌類中含有多種具有調節功能的維生素和礦物質元素, 可參與體內糖代謝, 有降低血糖的作用, 並能調節血脂, 降低血液黏稠度;還含有微量元素鉻, 是維持正常葡萄糖耐量不可缺少的微量元素, 也是與胰島素配合的因數之一, 可促進機體糖代謝的正常進行。

菌類所含的膽鹼可保護身體, 避免體內脂肪積聚。 蘑菇中的碳水化合物含量很少, 適合糖尿病患者和膽固醇偏高者食用。 糖尿病患者易發生骨質疏鬆,

常出現腰背疼痛、抽筋、乏力等症狀, 吃菌類可強健骨骼, 因為菌類含有豐富的維生素D, 維生素D能幫助人體吸收鈣, 有益於骨骼健康, 預防骨質疏鬆。

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