秋季， 天氣逐漸乾燥， 皮膚出現缺水現象， 聲音容易嘶啞， 同時也容易引起秋燥乾咳。 這時， 通過飲食調理， 是個不錯的選擇。 而一天的飲食之中， 早餐最為重要。 那秋季的早餐又該如何吃呢？
第一， 早餐遵循量少質優， 幹稀搭配為宜。
秋季的早餐可以多喝粥， 同時可以搭配饅頭。 此外。 還可以早餐還可以吃熱麵湯， 暖胃又暖身。 而且麵粉含有多種氨基酸和維生素， 且含熱量低， 能夠給人體補充營養。 此外， 熱麵湯可以搭配雞蛋、牛肉等肉蛋類食品， 能補充人體所需的蛋白質。 有專家稱， 秋季多喝粥和熱麵湯， 有潤燥的功效。
第二， 早餐要少吃咖啡冷飲。
秋季， 天氣漸涼， 尤其是清晨， 如果早餐不注意， 會對胃腸道造成刺激。 很多女性為了趕時間上班就選擇喝冷飲， 譬如優酪乳、咖啡或者冷牛奶， 這樣容易引發胃腸道疾病。
推薦2款秋季早餐粥
小米山藥粥
做法：
1、將山藥洗淨搗碎或切片， 待用。
2、然後將山藥、小米放入鍋中， 加適量的清水， 用大火先煮沸， 轉小火煮約半個小時， 至粥稠軟爛即可。
功效：山藥性平、味甘， 其富含多種必需氨基酸、蛋白質及澱粉， 同時含有維生素A、維生素B2、維生素C及鈣、磷等礦物質， 可提供人體多種必需的營養， 健脾止瀉， 消食導滯非常好。
紅薯甜粥
做法：
1、將紅薯削去外皮， 洗淨後切成丁， 放沸水鍋內焯一下， 撈出備用；
2、將烏梅肉洗淨，
3、將粳米淘洗乾淨， 放在鍋中， 加上清水適量， 煮沸；
4、之後加入紅薯丁和烏梅肉， 調至中火煮至濃稠， 放入糖煮化即可。
功效：紅薯含有豐富的澱粉， 膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C等營養物質， 能夠健脾開胃， 補氣安神。
