百合， 又名仙丹、番韭， 百合植株只有一莖， 莖粗， 三月生苗， 高二三尺， 百合花有兩種， 一種在5、6月時開白花， 花有六瓣， 有五寸長， 一種開紅花， 葉子細長像柳葉。
中醫認為， 百合味甘， 性平， 具有補中益氣、安心定神、養五臟、利小便的功效， 能治療咽喉腫痛、腳氣熱咳、膈部脹痛等症。
治療偏方
1、治肺病吐血
取適量新鮮百合籽， 搗爛成汁， 用水送服或者煎食。
2、治腸風下血
取百合、酒適量， 放鍋裡炒到百合微紅時， 倒出研末， 用湯服送。
3、治天泡濕瘡
百合花暴曬成幹， 研末， 和入菜油， 塗在因天氣引起的小兒濕瘡處。
4、治支氣管擴張
取百合、蛤粉各一兩， 百部六錢， 白及二兩， 一起研末， 煉蜜為丸（1丸約6克）， 每次服用1丸， 每天服用3次。
食療方
1、百合金菊茶
材料：金銀花、薄荷0.5克， 綠茶1克， 菊花3朵， 幹百合2朵
做法：材料放入茶杯裡， 倒入沸水沖泡5分鐘， 代茶飲用， 每天喝一劑。
功效：利咽消腫， 清肝明目， 能治療肝熱目赤、咽喉腫痛、內熱等症。
2、百合豬肉湯
材料：豬瘦肉200克， 百合50克， 鹽適量
做法：豬瘦肉洗淨切小塊， 百合泡發， 一起放入鍋裡， 加水慢燉， 至到肉酥爛， 加鹽調味即可。
