沙參的治病功效及食療方

沙參的治病功效及食療方

沙參， 又稱泡沙參、泡參， 中醫認為， 沙參性微寒、味苦， 具有安五臟、補中益氣、除寒熱、止驚煩、益心肺、清肺火、消腫毒的功效， 能治療胃痹心腹痛、結熱氣頭痛、久咳肺痿等症。

治病功效

1、治婦女帶下病

取適量沙參， 研末， 每次服用二錢， 用米飲調下。

2、治肺熱咳嗽

取沙參半兩， 加水煎服。

3、治療疝氣， 小腹及陰中相引痛如絞

取適量沙參， 研為末， 酒服方寸匕， 立瘥。

食療方

1、沙參玉竹百合銀耳湯

材料：蜜棗2顆， 銀耳2朵， 玉竹、百合數片， 沙參1段， 瘦肉、食鹽適量。

做法：玉竹、沙參、百合、銀耳洗淨， 洗好後將銀耳、百合放水浸泡10分鐘，

功效：益胃生津， 養陰潤肺。

2、沙參泥鰍湯

材料：豬瘦肉100克， 泥鰍200克， 黃芪10克， 大棗3顆， 沙參20克

做法：

（1）、泥鰍宰殺洗淨， 沸水汆燙去黏液；油鍋燒熱， 先將泥鰍煎到金黃色， 撈出備用；

（2）、大棗泡發， 黃芪、沙參洗淨， 豬瘦肉洗淨切片；

（3）、將所有材料倒入鍋中， 加適量清水文火煲2小時， 最後加鹽調味即可。

功效：益腎助陽， 補中益氣， 清熱止咳， 養陰潤肺。