很多人都知道秋冬多吃姜和蘿蔔有益健康, 但是並不是什麼時候吃都有益。 有句民諺就說“上床蘿蔔下床姜, 不勞醫生開藥方。 ”這句民諺的意思是清早下床時吃點生薑, 晚上上床時吃點蘿蔔, 有益於健康。
為什麼薑和蘿蔔要在一天之內不同的時間進食呢?
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這是由它們的性質決定的。 姜, 味辛辣, 性溫, 人在清晨之時, 胃中之氣有待升發, 吃點薑可以健脾溫胃, 鼓舞陽氣升騰。 到夜間人身之氣應該是陽氣收斂、陰氣外盛, 這時吃姜就違犯生理規律。 所以有“早上吃薑, 勝過吃參湯;晚上吃薑, 等於吃砒霜”。
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生薑含揮發油,
與生薑相反, 蘿蔔性涼, 敗火清熱, 下氣消食, 勞累一天, 吃點蘿蔔, 潤喉消食, 清虛燥之熱, 有利於休息。