至於海蟹, 它的味道是不錯的, 海鮮重要的是它的鮮美和新鮮度嘛, 一般還是很受人們喜歡的。 但是, 清蒸海蟹的話, 蒸的時間可是關鍵呢。 下面我們來看下清蒸海蟹的製作方法吧。
用料:海蟹、醋, 薑, 黃酒, 白糖。
做法:將螃蟹放在盆中沖洗, 用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。 蒸鍋中放入適量清水, 把洗淨的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。 大火燒開鍋中的水, 水開後15分鐘左右即可關火。 螃蟹盛盤, 再把少許黃酒、糖、醋倒入薑末中, 蟹肉沾食即可。
食用海蟹的日常注意事項適宜吃海蟹:健康體質, 氣虛體質,
不適宜食用海蟹:痛經, 月經不調。
“一盤蟹, 頂桌菜”真是不假, 不過螃蟹寒涼, 吃的時候還是要加些黃酒、薑末來祛寒殺菌的, 如果不喜歡那麼複雜, 一點醋汁配薑末也足夠了。 另外, 螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素, 對身體有很好的滋補作用。 螃蟹還有抗結核作用, 吃蟹對結核病的康復大有補益。
所以, 海蟹蒸的時間一般15分鐘就可以了, 除了上面介紹的方法之外, 還有其他的製作方法, 比如薑蔥炒海蟹, 水煮海蟹等, 可以自主選擇製作方法, 海蟹的功效和營養價值可是不容忽視的。 我們在日常生活中食用還是不錯的。