每個人都過牛奶， 早餐的時候父母為了讓孩子好好學習都會給孩子準備牛奶， 當然不僅是小孩喝， 老人也會喝， 多喝牛奶對身體有好處。 奶分為幾種類型， 有酸牛奶、純牛奶、核桃牛奶等等， 但是很多人都在糾結是酸牛奶好還是純牛奶好， 下面小編就跟大家說一下是哪個牛奶比較好。
優酪乳好還是喝純奶好啊？" alt="喝優酪乳好還是喝純奶好啊？">
一、優酪乳比牛奶營養更豐富
優酪乳由純牛奶發酵而成， 除保留了鮮牛奶的全部營養成分外， 在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，
優酪乳還是鈣的良好來源。 雖然說優酪乳的營養成分取決於原料奶的來源和成分， 但是一般說， 優酪乳比原料奶的成分都有所提高， 一方面因為原料品質的要求高， 另一方面因為有些優酪乳製作中加入少量奶粉。 所以一般來講， 飲用一杯15O克的優酪乳， 可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3， 成人鈣量的1/5。
二、優酪乳比牛奶更易吸收
麵粉經發酵製成饅頭就容易消化吸收， 牛奶發酵製成優酪乳也有同樣效果， 發酵過程使奶中糖、蛋白質有2O%左右被分解成為小的分子， 如半乳糖和乳酸， 小的肽鏈和氨基酸等。
奶中脂肪含量一般是3%～5%， 經發酵後， 乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。 這些變化使優酪乳更易消化和吸收，
鮮奶中鈣含量豐富， 經發酵後， 鈣等礦物質都不發生變化， 但發酵後產生的乳酸， 可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率， 所以優酪乳中的鈣磷更容易被人體吸收。
大家看了以上內容， 是否看出是純牛奶好還是酸牛奶好呢?其實兩個都是不錯的， 只看自己更喜歡哪個罷了， 酸牛奶裡有大量維生素還有奶粉， 小孩可以吸收三分一的鈣， 大人可以吸收五分之一的鈣， 純牛奶會比酸牛奶好吸收。
