番茄牛肉蓋飯要怎麼做？

現在的我們都喜歡吃一些比較好吃又健康的菜品， 番茄牛肉蓋飯就是一道不錯的菜品。 番茄和牛肉的搭配， 將番茄的酸與牛肉結合一起吃， 再拌在飯裡食用， 味道堪稱是一流的， 而且也是一道很好的開胃菜。 那麼好吃的番茄牛肉蓋飯的做法是什麼呢?下麵小編來為你解答。

用料

米飯 1碗番茄 2個牛裡脊肉 100克雞蛋 1個蔥 小半根薑片 3-4片鹽 1-4小匙料酒 2小匙(分兩次放， 一次1小匙)澱粉 1/4小匙沙拉油

1大匙清水 半杯醬油 1小匙白糖 1/4小匙水澱粉 適量香油 適量

做法

1.材料很好準備：番茄2個。 牛肉100克， 雞蛋一個， 蔥小半根，

薑1小塊。 準備好後就把牛肉切片， 番茄切成大的滾刀塊， 蔥切段， 薑切片， 雞蛋打入碗中備用2.牛肉切好後放入容器， 加入鹽， 料酒， 澱粉， 沙拉油拌均， 放在一邊醃30分鐘左右3.現在就可以炒了， 鍋內加入少許油， 燒熱後倒入牛肉過油， 變色後撈出瀝油4.鍋內加入一大勺油， 爆香蔥段和薑片， 加入番茄塊翻炒一下， 放入清水， 醬油， 料酒， 白糖， 少許的鹽， 煮滾後勾薄芡， 加入牛肉片， 淋上蛋液， 最後淋少許香油即可出鍋， 吃的時候把米飯盛在平盤上， 淋上番茄滑蛋牛肉就好了

以上就是番茄牛肉蓋飯的做法了， 相信將熱騰騰的菜端上來的時候你的家人一定會被它的味道所吸引， 吃下去也是讚不絕口的。 大家不妨利用休息時間做一道番茄牛肉蓋飯吧，

它的做法十分簡單， 相信你一定一學就會。