有許多媽媽在飲食上非常費心思， 尤其是讓孩子吃一些水果， 因為小孩子經常會產生偏食厭食的現象， 如果將水果製成水果沙拉的話， 造型別致， 再加上水果比較豐富， 許多孩子都喜歡吃， 但是有很多人不知道該如何弄水果沙拉， 下面就讓小編給大家介紹一下水果沙拉的方法吧！
將喜歡的水果去皮切丁， 再倒入優酪乳， 輕輕攪拌均勻， 一盤潔白亮麗， 清香撲鼻， 酸甜可口， 營養豐富的優酪乳水果沙拉就做成了。 水果沙拉的用料分量可根據多少人用餐來定。 如果想給沙拉添一點色彩， 也可點綴一些其它顏色的優酪乳，
一般最大眾化的蘋果、梨和香蕉即可， 它們的共同點是肉質都顯淡黃色或白色， 正好和乳白色的優酪乳相配。 其它水果如草莓、獼猴桃、密瓜等， 也可單獨或混合在一起做成沙拉。
水果沙拉雖容易做， 卻有一些注意事項。
首先， 優酪乳要選低脂的品種。 高脂優酪乳往往太稠， 作出沙拉不好看， 也與水果的清爽特點不符。
第二， 所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的， 因為這會使優酪乳稀釋， 以至醬裹不住水果丁。 例如， 西瓜就不能作水果沙拉， 同樣道理， 罐頭水果也不易做沙拉， 因為裡面的水果都是糖水泡的， 不容易空幹水分。
第三， 優酪乳本身都帶有一定酸味， 因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。 香蕉一般甜度足夠， 蘋果和梨則因品種不同而甜度不一， 需要挑選。
第四， 水果沙拉最好現做現吃。 如果要事先準備好， 也得放入冰箱的冷藏室， 而且時間最好不要超過一小時， 因為時間長了， 切開的水果會“生銹”， 影響口感和色澤。
水果沙拉其實非常好做， 將不同的水果切成丁， 搭配在一起， 但需要注意的是， 有很多東西不能做水果沙拉， 比如是西瓜就不可以做水果沙拉， 另外做水果沙拉一定要現做現吃， 如果做特別多的話， 放置一段時間很容易讓水果變顏色， 會影響孩子的口感。
