【組成】大頭魚1條， 人參2克
【功效】防癌， 延年益壽。
【制法】取中等的大頭魚1條切成塊， 敷上鹽後， 開水速燙， 隨即放在冷水中人參2克切成薄片， 以文火煎1小時左右， 取清汁放入鍋中， 將魚放入， 效武火煮開即可。 放在碗中後， 可以加柚子片以增加風味。
【服法】食魚喝湯。
清蒸蒜頭甲魚
【組成】甲魚兩隻（計500克左右）， 獨頭蒜或紫皮蒜100克， 生薑、黃酒、鹽各少許。
【功效】滋養肝腎， 破淤消食， 利水解毒。
【制法】甲魚活殺去包膜洗淨留蛋、肝。 將蒜頭剝皮放入甲魚腹內， 加黃酒2匙， 薑4片， 鹽少許但宜淡， 放入 瓷盆內， 隔水旺火蒸30~40分鐘即可。
【服法】喝湯吃肉。 每天2次， 飯前吃， 每次1只。
【主治】長食， 對肝硬化患者可預防肝癌的發生。
石首魚烏梅湯
【組成】石首魚（大黃魚）30克， 烏梅6克， 植物油、精鹽各少許。
【功效】健脾益胃， 生精醒神， 防癌抗癌。
【制法】將石首魚收拾好， 洗淨， 切碎；烏梅洗淨。 將鍋置火上， 加入適量清水， 放入石首魚、烏梅， 慢火煮至魚熟湯濃時， 再加入油、精鹽， 即可食用。
【服法】喝湯， 吃魚肉。
【主治】預防癌症或用於胃癌、食管癌、大腸癌等。
杏仁蒸雞
【組成】母雞1只（約重1300克）， 甜杏仁45克， 料酒15克， 精鹽3克， 白糖10克， 胡椒粉1克， 蔥段15克， 薑片5克， 雞清湯適量。
【功效】補虛損， 益氣潤肺， 平喘， 潤腸， 防癌
【制法】將雞宰殺， 去毛， 去內臟， 洗淨；蔥切段；薑切片；杏仁用開水稍泡， 剝去皮。 把雞、杏仁放入大湯盆中， 加入雞清湯、蔥段、薑片、料酒、精鹽、白糖、胡椒粉，
【服法】佐餐服食。
【主治】預防癌症或用於癌症的輔助治療。
甲魚女貞枸杞湯
【組成】甲魚1只， 女貞子30克， 枸杞子30克， 山茱萸30克， 蔥、薑、味精、精鹽各適量。
【功效】滋補肝腎， 抗癌。
【制法】將甲魚宰殺， 去頭及內臟， 洗淨後放入沙鍋內。 將枸杞子、山茱萸、女貞子洗淨， 裝入紗布袋內， 紮緊口成藥袋；蔥切段；薑切片。 在沙鍋內加適量清水， 放入藥袋， 薑片、蔥段、精鹽， 用武火燒開後， 改用文火煮至甲魚熟爛， 揀出藥袋、蔥段、薑片， 調入味精， 即可。
【服法】食甲魚喝湯。
【主治】防癌或用於肝癌、膀胱癌的輔助治療。
黃芪猴頭湯
【組成】猴頭菌150克， 黃芪30克，
【功效】補氣養血， 補腦強身。
【制法】猴頭菌沖洗後放入盆內用溫水發脹， 約30分鐘， 撈出。 削去底部的木質部分， 再洗淨， 切成約2毫米厚的大片， 發猴頭菌的水用紗布過濾待用。 雞肉洗淨後剁成約3釐米長， 1.5釐米寬的條方塊。 黃芪用濕毛擦淨後切成馬耳形薄片。 生薑、蔥白切成細節， 小白菜心用清水洗淨待用。 鍋燒熱後下入豬油， 投入黃芪、薑、蔥、雞共炒煸後， 放入食鹽、紹酒， 發喉頭的水和少量清湯， 用武火燒沸後再用文火燒約1小時左右， 然後下猴頭菌片再煮半小時， 即可入胡椒麵合勻。 先撈雞塊放碗底， 再撈喉頭菌片蓋在上面。 湯中下入小白菜心， 略煮片刻舀入碗內即成。
【服法】佐餐服食。
【主治】防癌或腫瘤患者體質虛弱者。
